Planteverdenen I Menneskets Tjeneste 1906
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
32
N.KRINGSPLANTER
dene, og det tidligere nævnte Enkorn (T. monococcum) (Fig. 17),
der i Nutiden kun dyrkes i Frankrig, Spanien og paa Balkanhalvøen.
Ingen af disse Arter kan dog maale sig med den almindelige Hvede,
og Dyrkningen af dem forsvinder derfor mere og mere, efterhaanden
som Agerbruget bliver bedre.
Fælles Karakterer for alle Hvedearter er, at de er Aksgræs med
et flerblomstret Smaaaks paa hver Afsats; disse Smaaaks, der har
brede, baadformede, kølede Yderavner, vender Fladen mod Aksen.
Fig. 16. Spelt, uden (a) og med (b)
Stak (l/2 nat. Størr.). Efter Jakob
Eriksson.
Fig. 17. Tokorn (til venstre) og En-
korn (til højre) (J/2 nat. Størr.). Efter
Jakob Eriksson.
Hos de fleste Arter er kun to Blomster i Smaaakset frugtsættende
(hos Enkorn endog blot én), saaledes at Forskellen fra Rug ikke er
ret stor, og mange Botanikere henfører derfor ogsaa Rug til
Hvedeslægten.
Hveden benyttes næsten udelukkende som Brødplante; i hele det
mellemste og sydlige Europa og i Nord-Amerika er Hvedemelet
Befolkningens vigtigste Næringsmiddel, og ogsaa i vore mere nord-
lige Lande spiller det jo en meget stor Rolle (Hvedebrød, Fransk-
brød), omend Rugen her indtager den første Plads. Hvedemelet an-