Det Kgl. Danske Landhusholdningsselskabs Historie II
Selskabets Historie i Tiden fra 1869-1918

MÆLKERIBRUGET 155 sulent. Svaret kom omgaaende, Selskabet tilstod ham en maanedlig Understøttelse af 100 Kr., Segelcke paatog sig at lede hans Uddannelse, og allerede den 1. Marts 1882 rejste han til »Jomfruens Egede« ved Fakse for at begynde Uddan- nelsen. Denne stod paa i 4 Aar, en Tid afbrudt ved Aftjenel- sen af Værnepligten, og gik saavel i praktisk som teoretisk Retning. Bøggild besøgte forskellige veldrevne Herregaards- mælkerier, hørte Professor Segelckes Forelæsninger paa Land- bohøjskolen, arbejdede paa Forsøgslaboratoriet og studerede fremmed Faglitteratur, endvidere foretog han nogle Uden- landsrejser for at lære fremmede Landes Mælkeribrug at kende, studere Bakteriologi, sætte sig ind i Afsætningsforholdene for vore Produkter m. v., hvorefter han d. 1. April 1886 til- traadte Stillingen som Selskabets Konsulent, varmt anbefalet af Segelcke. I Maj 1886 sendtes der Konsulenten en Skrivelse, i hvilken det bl. a. hedder, at Selskabet »opfordrer Dem til at have Deres Opmærksomhed henvendt paa den danske Mejeridrifts Vilkaar og Tilstand og paa rationelle Midler til dens Fremme, samt naar De finder Anledning dertil, da til Selskabet at ind- komme med Betænkninger eller Forslag i saa Henseende, ligesom man tillige anser det for ønskeligt, at De, forsaavidt Deres Tid tillader det, og det ikke kommer i Strid med Deres Gerning i Selskabets Tjeneste, bistaar saavel de landøkono- miske Foreninger som de enkelte Privatmænd i Bestræbel- serne for vor Mejeridrifts Udvikling. . . .«*) 1 omtrent 17 Aar var Bøggild i Landhusholdningsselska- bets Tjeneste og gik i denne Tid fuldstændig op i sin Gerning. Han besøgte en Mængde Mælkerier, besvarede mundtlige og skriftlige Henvendelser, og hans kyndige Vejledning, hans djærve, men retledende Kritik blev fulgt i vid Udstrækning, thi snart indsaa Mælkeribrugets Folk, at han var en Ven af dem og deres Gerning. I de første Aar fik hans Virksomhed særlig Betydning for Andelsmælkeriernes Udvikling, for hvil- ken Bøggild interesserede sig levende, og som han støttede paa forskellig Vis, saaledes ved Udgivelsen af et lille, lære- *) Fra Finansaaret 1899—1900 har Selskabet modtaget et aarligt Tilskud paa 3000 Kr. af Statskassen til dets Mælkerikonsulent-Virksomhed.