Fredericia offentlige Slagtehus
Den kommunale Kødkontrols Tilblivelse og Udvikling indtil 1911
År: 1911
Forlag: Fredericia Centraltrykkeri
Sted: Fredericia
Sider: 77
UDK: 637.5-fre-gl
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
KØDKONTROLLENS ANDET AFSNIT.
1897—1911.
^ED Byraadets Vedtagelse den 4. November 1896 traadte Kød-
( kontrollen ind i sit andet Afsnit, der med faa og kun lidet
betydende Ændringer vedvarede uforandret indtil den 2. Sep-
? tember 1911, da det offentlige Slagtehus toges i Brug.
Den nye Ordning traadte i Kraft fra 1. Januar 1897,
medens det Regulativ, der skulde danne det retsgyldige Grundlag for Ordnin-
gen, først blev færdigt fra Byraadets Haand den 1. Marts 1897.
Dette Regulativ fik følgende Ordlyd: . ,
»I Henhold til den Sundhedscommissionen ved Justitsministeriets Be-
kendtgørelse af 5. Maj 1890 givne Bemyndigelse, fastsættes herved følgende
Bestemmelser:
1.
Alt til Forhandling paa Fredericia Grund, i Butik, paa Torv eller ved
Ombæren i Husene, fremstillet ferskt Kjød af Heste, Kvæg, Kalve, Faar, Lam og
Svin, skal forinden være undersøgt med Hensyn til dets Spiselighed og derom
være forsynet med behørigt Kontrolstempel.
2.
Kontrolstemplet er for fuldkommen sundt Kjød (1ste Klasse), en oval
Kreds omkring Bogstaverne F og K, mellem hvilke Fredericia Vaabenmærke.
2*