Fredericia offentlige Slagtehus
Den kommunale Kødkontrols Tilblivelse og Udvikling indtil 1911

n bragt til Anvendelse, idet man med den stigende Forstaaelse af Kødkontrollens Betydning hurtig kom til Erkendelse af, at der for Kød, der overhovedet skulde anvendes til Menneskeføde, kun kunde regnes med de to Hovedformer, 1ste og 2den Klasse, medens alt andet Kød burde uskadeliggøres. Ved Anskaffelsen af et nyt 2den Klasses Stempel forandredes Formen til en opadvenden- de Trekant med Be- tegnelsen »2. K.« i Spidsen, uden at der herom vides at være truffen nogen officiel Bestemmel- se. Til Medlem af Oversynet med Kon- trollen, Kødkontrol- udvalget, som det kom til at hedde, valgte Sundheds- kommissionen for sit Vedkommende Stadsfysikus, Dr. med. Langgaard, medens Byraadet valgte Korpslæge Vogelius som en naturlig Paaskøn- nelse af hans For- tjeneste af hele Sa- Kontrollokalet paa Axeltorvet. valgtes Sparekassebogholder Alex. Jacobsen i Udvalget, af Fabriksdirektør Carl M. Cohr. gens Ordning. Dr. Vogelius valgtes til Udvalgets Formand. Dr. Langgaard ved- blev at være Med- lem af Udvalget, lige til dette ved den nye Ordning, der traadte i Kraft fra September 1911, ophævedes. Da Dr. Vogelius i Slutningen af 1898 nedlagde sit Hverv som Medlem af By- raadet og forlod Byen, indvalgtes Avlsbruger Devan- tier i Januar 1899 i i Udvalget i hans Sted, og Dr. Lang- gaard blev dettes Formand. I Januar 1900 ind- Han afløstes i 190Ö I Indstillingen af 20. Oktober 1896 havde Sundhedskommissionen be- stemt fraraadet at leje Lokale paa mere end højst 2 Aar ad Gangen af Hen- syn til det offentlige Slagtehus, »der bør opføres saa snart ske kan«. Den 3. Marts 1897 behandlede Byraadet Spørgsmaalet om Tilvejebrin- gelsen af Kontrollokale. Da Torvet fra 1897 igen var bleven flyttet fra Køb-