Fredericia offentlige Slagtehus
Den kommunale Kødkontrols Tilblivelse og Udvikling indtil 1911

29 for Elbo Herreds Landboforening, Proprietær N. M. Nielsen, Møllersminde, og Formanden for Fredericia Handelsforening, Købmand I. M. Jørgensen, fik allerede den 9. Marts Foretræde for Finansudvalget, hvis Formand erklærede, at der allerede var disponeret over Fordelingen af Statstilskudet til alt eksisterende Andelsslagterier, saaledes at Fredericia ikke kunde erholde Tilskud, i altfald for Tiden — og Landbrugsministeren (A. Hage) gav derefter Deputationen samme Svar. I Henhold hertil besluttede Udvalget den 11. Marts at indstille til Byraadet, »at Sagen fremdeles stilles i Bero, saaledes at der ikke for 1 iden bekostes Tegninger og Overslag, hvorimod Udvalget bliver siddende for kom- mende Tilfældes Skyld«. 1 Byraadsmødet den 23. Marts vedtoges denne Indstilling, og dermed var ogsaa dette Projekt skrinlagt. Spørgsmaalet var dog stadig fremme. Fra Tid til anden droges det frem; ganske vist kun for atter med et beklagende Skuldertræk at blive hen- vist til Fremtiden, men der holdtes dog Liv i det. Saaledes blev Sagen f. Eks. fremdraget i Sundhedskommissionens Møde den 11. August 1903. I 1908 kom man endogsaa saa vidt, at Sundhedskommissionen ledsaget af Stadsingeniøren besaa forskellige Slagterier, men først med Efteraaret 1909 kom der for Alvor Liv i Tingene. Flere Omstændigheder blev her medvir- kende til at fremtvinge en Afgørelse. Et beklageligt Tilfælde vilde, at Kødet af et Kreatur »ved en Uagtsom- hed« fik 1ste Klasses Stempel, uden, som det senere viste sig, at have kunnet tilkomme dette. Tilfældet foranledigede det af Byraadet valgte Medlem af Kød- kontroludvalget, Direktør Cohr, til i Skrivelse den 11. Oktober 1909 at hen- stille til Byraadet, »om ikke Tanken om et offentligt Slagtehus, hvilket findes i flere Byer af lignende Størrelse og der har vist sig tilfredsstillende for alle Parter, burde tages op til Drøftelse«. Sagen henvistes til Sundhedskommis- sionen, hvor den behandledes i Mødet den 15. Oktober. I samme Møde forelaa tillige et Andragende fra Slagterforeningens Bestyrelse, hvori der an- søgtes om, at Slagterne selv maatte opføre et offentligt Slagtehus, forsaavidt Kommunen ikke ønskede at tage Sagen op. Sundhedskommissionen besluttede derefter at overdrage til Overlæge Skot-Hansen at sammenkalde til et Møde med de interesserede Parter, Slagter- foreningens Bestyrelse, Kødkontroludvalget og Stadsingeniøren. Hertil kom yderligere, at Dyrlæge Christensen den 16. December paa Grund af Alder og Svagelighed indgav Ansøgning om Afsked fra 1. Januar