Fredericia offentlige Slagtehus
Den kommunale Kødkontrols Tilblivelse og Udvikling indtil 1911
År: 1911
Forlag: Fredericia Centraltrykkeri
Sted: Fredericia
Sider: 77
UDK: 637.5-fre-gl
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
44
I Svalehallen er Plads til Ophængning af de slagtede Svinekroppe til
midlertidig Afkøling.
Vandet i Skoldekarret opvarmes ved Damp, der faas fra en i Bygningen
anbragt Dampkedel. Endvidere er der i Bygningen indrettet Baderum med to
Celler til Afbenyttelse for Slagterne, Steriliseringsrum, Rum for Tarmrensning
og et Kogelokale. Tillige er der et Rum for Slagtning af særlig urolige Heste,
medens Slagtningen af Heste i Almindelighed foregaar i den store Slagtehal.
INTERIØR FRA SLAGTEHALLEN.
Ved Bygningen og i Forbindelse med denne er opført et mindre Kon-
tor til Brug for Opsynsmanden.
Bygningen er ligesom Slagtehallen forsynet med store Lufthætter til
Udsugning af daarlig Luft.
4. STALDBYGNINGEN.
Denne er ligesom Administrationsbygningen opført af røde, liaand-
strøgne Mursten og tækket med Tegl. Bygningen tjener til Opstaldning af