Fredericia offentlige Slagtehus
Den kommunale Kødkontrols Tilblivelse og Udvikling indtil 1911
År: 1911
Forlag: Fredericia Centraltrykkeri
Sted: Fredericia
Sider: 77
UDK: 637.5-fre-gl
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
69
slagtende selv med de af Slagtehuset hertil anskaffede Apparater og maa finde
Sted indtil V2 Time før Slagtetidens Udløb.
INDFØRT KØD.
§ I-
De, som ønske Kød undersøgt paa Kontrolstationen, skulle indbringe
dette i Lokalet paa den af Slagtehusinspektøren dertil anviste Plads og atter
paa hans Opfordring straks borttage det igen.
§ 2.
Slagtehuset paatager sig intetsomhelst Ansvar for det til Kødkontrollen
førte Kød.
TRIKINUNDERSØGELSEN.
§ I-
Det for Trikinundersøgelsen nødvendige særlige Personale (Trikinun-
dersøgerne) antages og afskediges af Slagtehusudvalget; det uddannes af
Slagtehusinspektøren.
§ 2.
Trikinundersøgerne lønnes af Slagtehuset med 25 Øre pr. Stk. af hele
og halve Svin og 10 Øre pr. Stk. af andre Dele.
For Fund af Trikiner betales et Gratiale af 10 Kr.
§ 3.
Den i Sundhedsvedtægtens § 7 anførte Mærkning af Svinekød, som i
Forvejen er undersøgt for Trikiner, udføes uden Afgift.
SLAGTEAFGIFTEN OG KONTROLAFGIFTEN
for indført Kød, der er ens, er ifølge Sundhedsvedtægtens § 9 for Stykket af:
Heste og stort Kvæg........................................ Kr. 4,00.
Svin....................................................... » 2,50.
Fedekalve (Slagtevægt indtil 75 Kilo)...................... » 2,00.
Spædekalve — — 35 — Faar, Lam og Geder............. » 0,75.