Meyers Vareleksikon
Omfattende alle vigtige Handelsvarer, deres Forekomst, Fremstilling, Sammensætning, Kvalitetskendetegn, Anvendelse, Forfalskninger o. s. v.

Valle 1021 Valmueolie Hobro. Nogle Varieteter af Valkejord absor- berer ved Udrøring i varme Olier og Fedt- stoffer disse Fedtstoffer og benyttes derfor almindelig til Blegning af Paraffin, Olier og Voksarter. Valle kaldes den Del af Mælken, der bliver tilbage, efter at Ostestoffet er udskilt, smign. Ost, og som indeholder omtrent alt Mælke- sukkeret og c. 0,8 % kvælstofholdige Stoffer. Fedtindholdet er meget vekslende, eftersom Vallen stammer fra centrifugeret Mælk, Sød- mælk eller Fløde, i hvilket sidstnævnte Til- fælde den undertiden indeholder saa meget Fedt, at dette kan afskummes og benyttes til Kærning af det s. k. Vallesmør. Vallen benyttes til Fremstilling af Myseost, Grøn Ost (s. d.). til Fremstilling af Mælkesukker (s. d.), som Foder, navnlig for Svin, ligesom man ved forskellig Behandling og Inddampning af Val- len, efter at Mælkesukkeret er udskilt, kan fremstille et Produkt, der i Lugt og Smag minder om Kødekstrakt. Valmueblomster se Kornvalmueblom- s t e r. Valmuefrø, Maanesaa (Mohnsaat; Poopy seed: Semence d’æillette; Semen Pap a ver is), er Frøene af den i alle fem Verdensdele dyrkede Valmue, Papa- ver s o m n i fe r um. af hvilken man skelner mellem to Hovedformer, P. album med hvide ogP. nigrum med sorteblaa eller graa Frø. Planten dyrkes dels for Udvinding af Mælke- saften, se Opium, dels for Frøenes Skyld, af hvilke man fremstiller Valmueolie (s. d.), lige- som de ogsaa under Navn af Birkes ind- drysses paa Skorpen af Birkesbrød. Frøene er 1—1,5 mm lange, nyreformede, ved den ene Side bredt afrundede, ved den anden noget tilspidsede. Overfladen er netagtigt rynket, og ved svag Forstørrelse viser den sig inddelt i Sekskantet, dannede af tydeligt fremsprin- gende Ribber. Frøene har ingen Lugt, men en behagelig mild, olieagtig Smag og indeholder intet af Opiumsalkaloiderne. Valmuefrøkager er Presseresterne fra Frem- stillingen af Valmueolie. De er ikke meget søgt© som Foder, dels fordi man sædvanlig tillægger dem søvndyssende Egenskaber, hvil- ket, hvis det er rigtigt, maa skyldes Indblan- ding af andre Dele af Planten end. Frøet, da dette ingen Alkaloider indeholder. De staar derfor sædvanlig i meget lav Pris og er ikke udsatte for Forfalskninger. Valmuekapsler. -skaller, -hoveder (Mohnkapseln, Schlafthee; Pod py Capsules;'Capsules de pavot blåne, F r u c tu s eller Capita Papaveris, C o- dia). er Frugterne af Opiatvalmuen, Papa- ver somniferum (se Opium). De ind- samles af begge Varieteterne, der i dette Øje- med især dyrkes i Mellemeuropa; Høsten fin- der Sted i Juli, lige efter at Kronbladene er faldne, og kun de umodne Frugter har medi- cinsk Betydning. De tørres i Begyndelsen uden Anvendelse af kunstig Varme paa et luf- tigt, skyggefuldt Sted, og først mod Slutningen anbringes de i svagt opvarmede Tørreovne; undertiden flækkes de paa langs inden Tør- ringen. Udbyttet er 12—15 % af de anvendte friske Frugter. De er graa- eller brungrønlige, aflangt ægformede eller lidt fladtrykt kugle- formede, 3—5 cm i Diameter og vejer, naar Frøene er udtagne. 3—4 g. Foroven har de et stort, siddende, skjoldformet og mangestraalet Støvfang, og forneden findes næsten altid et Stykke Stilk med en ringformet Krave. Paa Stilkens Snitflade ses Spor af indtørret Mælke- saft, et Tegn paa, at Drogen stammer fra ikke modne Frugter, thi ved disses Afskæring fin- der ingen Udflydning af Mælkesaft Sted. Sma- gen er vammelbitter, men ret svag, og de fri- ske Frugters narkotiske Lugt forsvinder al- deles under Tørringen. Kapslen er enrummet og har 15 vægstillede, bladformede Frøstole, der over hele Fladen bærer talrige gullighvide eller sorteblaa Frø (se Valmuefrø), som fjær- nes før Anvendelsen. Kapslerne, men ikke Frøene, indeholder ringe Mængder (indtil 0,12 %) Opiumsalkaloider, af hvilke c. % i Reglen er Morfin, og anvendes i Medicinen som hoste- stillende og beroligende Middel især for Børn, hyppigst i Form af Valmuesirup, Syru- p u s Papaveris eller S. D i a c o d i i. et vandigt Afkog af Kapslerne og Lakrisrod, med Tilsætning af Sukker. Valmueolie (Mohnoel; P o d d y o i 1; Poppy seed oil, Maw oil; Huile d’æi 11 e 11 e, H. d’o 1 i e 11 e, H. de pavot, H. blanche; Oleum Papaveris) er en fed Olie, der faas ved Presning af Frøene af den hvide Valmue, Papaver album, og den sorte Valmue. P. nigrum, der begge dyrkes, navnlig den sorte Valmue, da denne giver et større Udbytte af Frø, medens den hvide Valmue giver en finere Olie. Olieind- lioldet, som hos begge Arter er temmelig ens, vekslende mellem 40 og 55 % af Frøene, ind- vindes ved to Presninger, den første Gang koldt, hvorved man faar den fineste Sort, hvid V a 1 m u e o 1 i e, medens den anden. Varmpresningen, giver en rød Valmue- olie, der er simpler© og kun kan anvendes til industrielt Brug. Den hvide Valmueolie er bleggul eller lyst guldgul, klar, tyndflydende med en behagelig Smag og en ejendommelig Lugt og bliver kun vanskelig harsk. Den be- nyttes meget som Madolie, navnlig i Frankrig og Tyskland. Naar den er gammel, benyttes den især i Sæbefabrikationen. Den røde Val- mueolie er mørktfarvet, har en kradsende Smag og en om Lim mindende Lugt. Den benyttes i Sæbefabrikationen. Da det er en tørrende Olie, kan den anvendes til Fernis, men bruges paa Grund af sin høje Pris kun til Kunstnerfarver. Den hvide Olie forfalskes kun sjældent, undertiden med Sesamolie, men be- nyttes selv til Forfalskning af Olivenolie. Vægtfylden er ved 15° 0,924—0,927. Ved -4- 150 holder Olien sig endnu klar og tykflydende