Meyers Vareleksikon
Omfattende alle vigtige Handelsvarer, deres Forekomst, Fremstilling, Sammensætning, Kvalitetskendetegn, Anvendelse, Forfalskninger o. s. v.

Emserpastiller 244 Enebær den ved Udrøring med Vand vil danne en meget holdbar Emulsion. Paa lignende Maade kan man fremstille de til Blanksværte benyt- tede Voksemulsioner ved at smelte Vokset sammen med Kaliumresinat og derpaa udrøre Blandingen i Vand. Emulsionspapir og Emulsionsplader. Emul- sionspapir kaldes forskellige i den fotografiske Positivproces til Kopiering af Negativpladerne benyttede Slags Papir. Det fremstilles ved, at man overtrækker Papir, som paa Oversiden er forsynet med et Lag Permanenthvidt, med en Emulsion, der indeholder det lysmodtagelige Stof tilligemed forskellige Hjælpestoffer. Emul- sionen bestaar ved Aristopapir af Sølv- klorid, der er emulgeret i en Gelatineopløs- ning, ved Celloidinpapir af Sølvklorid, der er emulgeret i en Kollodiumopløsning. Emulsionsplader fremstilles ved, at man over- hælder de omhyggeligt rensede Glasplader med en Emulsion af Sølvbromid i en Gelatine- opløsning. Enargit er et Mineral, bestaaende af Kob- ber, Arsen og Svovl. Det er metalglinsende, al sort Farve, og forekommer navnlig paa Gange paa Morococha i Peru og i Sierra de Famatine i Argentina. Sidste Sted findes Enargiten sammen med Famat in it (s. d.), der er den tilsvarende Antimonforbindelse, og hvortil der findes Overgange med Hensyn til den kemiske Sammensætning. Endermol er et som Salvekonstituens og Massagefedt anvendt Præparat, der ikke kan blive harskt. Det bestaar af Stearinsyre og Kulbrinter af Paraffinrækken og danner en hvid klæbrig Masse af Konsistens som Svine- fedt, reagerer neutralt, smelter ved 78—80 ” og kan optage 15 % Vand. Endetræ kaldes den Træflade, som frem- kommer, naar man overskærer Træ lodret paa Længderetningen. Det er mere mod- standsdygtigt mod Stød og Slag end den Træ- flade, der fremkommer, naar Træ overskæres citer Længderetningen, men Skruer, Søm o. I. hæfter ikke saa godt i Endetræ som i Sidetræ. Endingen se Badensiske Vine. Endivie se Cikorie. Enebær (Wachholderbeeren, Jo- han del-, Kaddig-, Kranewittbeeren; Juniperberries; Baies de geni- évre; Fructus (eller Baccæ) Juni- peri) er de kugleformede Bærkogler af den over hele den nordlige Halvkugle, dog især i Europa paa mager, sandet og stenet Jordbund voksende Juniperus communis, a- mindelig Ene, hvis naaleformede, til- leddede Blade sidder i tretallige Kranse og er stedsegrønne. Enebærret er dannet af en tre- tallig Krans af kødfulde, sammenvoksede Frugtblade og er i moden Tilstand sortviolet, glat og blaadugget, indeholdende 3 stumpt- trekantede, temmelig haarde Frø, der er om- givne af et brunliggrønt, sejt Kød, med en meget aromatisk Lugt og Smag. I Spidsen findes 3 smaa Udvækster, der er Spidserne af Frugtbladene, hvis sammenvoksede Rande viser sig som 3 svage Linier, der udgaar fra Spidsen og taber sig langs Siderne (Fig. 79). Tværsnittet er i Reglen 5—7 mm, sjældent indtil 9 mm bredt. De indeholder vekslende Mængder af æterisk Olie, de tyske 0,5—07 /o, italienske 1,1—1,2 %, ungarske 1,0—1,1 endvidere 13^12 % Glykose samt Myresyre, Æblesyre, Eddikesyre, Harpiks og Albuminat. Ved Rektifikation, Omdestillering af denne saakaldte raa Olie (Py r oleum crudum) faas et lysere, som oftest klart, letbevægeligt, stærkt men mindre branket lugtende Præpa- rat, der benævnes rektificeret Olie (Py ro- le um r ectif icatum). I Medicinen an- vendes: Pyroleum animate æthereum == Dip- pel s O 1 i e, P. animale foetidum = Hjorte- t a k o 1 i e, P. Betulæ = B i r k e t j æ r e, P. Juniperi = E n e b æ r t j æ r e, P Lithanthra-i cis = Stenkulstjære, P. Pini = Træ- tjære og P. Succini = R a v o 1 i e. Emserpastiller er Sukkerpastiller, der inde- holder c. 2 % enten naturligt eller kunstig fremstillet Emsersalt. Emser Katarrh Pastiller indeholder desuden islandsk Mos. | Emser Thermal Sæbe er Sæbe, der indeholder naturligt Emsersalt. Emulsin kaldes et Ferment, der findes i Mandler, Fersken-, Kirsebær-, Blomme-, Abri- koskærner og i det hele er ret almindelig ud- bredt i Planteriget. Særlig Betydning har det paa Grund af sin Indvirkning paa det bl. a. i bitre Mandler forekommende Glykosid, Amy g- dalin, idet det ved Tilstedeværelse af Vand spalter dette under Dannelse af Cyanbrinte, Bittermandelolie og Sukker. Emulsinet har ogsaa den Egenskab at kunne holde Olier op- slemmede i Vand i Form af en fin Emul- sion (s. d.). Emulsion er en saadan Blanding af en Væd- ske og et i denne uopløseligt, fint fordelt Stof, oftest en Olie, at dette Stof holder sig svæ- vende i Vædsken, uden hverken at sætte sig til Bunds eller samle sig paa Overfladen. For at fremstille en Emulsion, sætter man ofte til Vædsken et eller andet Stof, der giver den en svagt slimet Beskaffenhed, saasom Gummi, f. Eks. ved Olieemulsioner, der kan frem- stilles ved, at man sammenriver Olie og fast Gummi under sukcessive Tilsætning af Vand. Foruden Gummi kan paa denne Maade ogsaa anvendes Æggeblomme, Tragant, Salep og Kvillajatinktur. For at fremstille Emulsioner af Fedt med skummet Mælk (f. Eks. foreslaaet til Foderbrug) sætter man til denne alkalisk reagerende Stoffer, f. Eks. Kalciumsakkarat, undertiden ogsaa lidt fri Oliesyre, hvorved der lettere dannes Sæbe, som hjælper paa Emulsioner ingen. Ved de saakaldte Frø- emulsioner, der fremstilles ved, at man pulveriserer olieholdige Frø i en Morter un- der Tilsætning af Vand, er det dels det i Frøene indeholdte Albumin, dels for adskillige Frøs Vedkommende deres Indhold af Emulsin, der bevirker Emulgeringen. Til Fremstilling af Emulsioner til industrielt Brug, f. Eks. af Oleomargarin i skummet Mæik, har man kon- strueret Centrifuger, ved hvilke Mælken og det smeltede Fedt indføres i Midten af en flad Centrifuge, der langs Omkredsen har en gan- ske snæver Spalte, ud gennem hvilken Blan- dingen slynges med stor Hastighed og derved emulgeres. Emulsioner kan ogsaa fremstilles ved Hjælp af de saakaldte Homogeniserma- skiner, i hvilke f. Eks. en foreløbig dannet Emulsion under et overordentlig stærkt Tryk drives ind gennem yderst fine Spalter, saa- ledes at de enkelte Fedtpartiklers Størrelse nedbringes meget betydeligt. Emulsioner af Olie i Vand, saaledes som de f. Eks. bruges til Smøring ved Boring i Metaller, kan frem- stilles ved, at man blander Olien med noget Ammoniumoleat eller Harpikssæbe, hvorved