Meyers Vareleksikon
Omfattende alle vigtige Handelsvarer, deres Forekomst, Fremstilling, Sammensætning, Kvalitetskendetegn, Anvendelse, Forfalskninger o. s. v.
Forfatter: K. Meyer
År: 1918
Forlag: Gyldendalske Boghandel
Sted: Kjøbenhavn
Udgave: TREDIE UDGAVE
Sider: 1064
UDK: 62(02) Mey Gl.
DOI: 10.48563/dtu-0000076
Under medvirkning af ansete fagmænd
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
Emserpastiller
244
Enebær
den ved Udrøring med Vand vil danne en
meget holdbar Emulsion. Paa lignende Maade
kan man fremstille de til Blanksværte benyt-
tede Voksemulsioner ved at smelte Vokset
sammen med Kaliumresinat og derpaa udrøre
Blandingen i Vand.
Emulsionspapir og Emulsionsplader. Emul-
sionspapir kaldes forskellige i den fotografiske
Positivproces til Kopiering af Negativpladerne
benyttede Slags Papir. Det fremstilles ved, at
man overtrækker Papir, som paa Oversiden
er forsynet med et Lag Permanenthvidt, med
en Emulsion, der indeholder det lysmodtagelige
Stof tilligemed forskellige Hjælpestoffer. Emul-
sionen bestaar ved Aristopapir af Sølv-
klorid, der er emulgeret i en Gelatineopløs-
ning, ved Celloidinpapir af Sølvklorid,
der er emulgeret i en Kollodiumopløsning.
Emulsionsplader fremstilles ved, at man over-
hælder de omhyggeligt rensede Glasplader
med en Emulsion af Sølvbromid i en Gelatine-
opløsning.
Enargit er et Mineral, bestaaende af Kob-
ber, Arsen og Svovl. Det er metalglinsende,
al sort Farve, og forekommer navnlig paa
Gange paa Morococha i Peru og i Sierra de
Famatine i Argentina. Sidste Sted findes
Enargiten sammen med Famat in it (s. d.),
der er den tilsvarende Antimonforbindelse, og
hvortil der findes Overgange med Hensyn til
den kemiske Sammensætning.
Endermol er et som Salvekonstituens og
Massagefedt anvendt Præparat, der ikke kan
blive harskt. Det bestaar af Stearinsyre og
Kulbrinter af Paraffinrækken og danner en
hvid klæbrig Masse af Konsistens som Svine-
fedt, reagerer neutralt, smelter ved 78—80 ”
og kan optage 15 % Vand.
Endetræ kaldes den Træflade, som frem-
kommer, naar man overskærer Træ lodret
paa Længderetningen. Det er mere mod-
standsdygtigt mod Stød og Slag end den Træ-
flade, der fremkommer, naar Træ overskæres
citer Længderetningen, men Skruer, Søm o. I.
hæfter ikke saa godt i Endetræ som i Sidetræ.
Endingen se Badensiske Vine.
Endivie se Cikorie.
Enebær (Wachholderbeeren, Jo-
han del-, Kaddig-, Kranewittbeeren;
Juniperberries; Baies de geni-
évre; Fructus (eller Baccæ) Juni-
peri) er de kugleformede Bærkogler af den
over hele den nordlige Halvkugle, dog især i
Europa paa mager, sandet og stenet Jordbund
voksende Juniperus communis, a-
mindelig Ene, hvis naaleformede, til-
leddede Blade sidder i tretallige Kranse og er
stedsegrønne. Enebærret er dannet af en tre-
tallig Krans af kødfulde, sammenvoksede
Frugtblade og er i moden Tilstand sortviolet,
glat og blaadugget, indeholdende 3 stumpt-
trekantede, temmelig haarde Frø, der er om-
givne af et brunliggrønt, sejt Kød, med en
meget aromatisk Lugt og Smag. I Spidsen
findes 3 smaa Udvækster, der er Spidserne
af Frugtbladene, hvis sammenvoksede Rande
viser sig som 3 svage Linier, der udgaar fra
Spidsen og taber sig langs Siderne (Fig. 79).
Tværsnittet er i Reglen 5—7 mm, sjældent
indtil 9 mm bredt. De indeholder vekslende
Mængder af æterisk Olie, de tyske 0,5—07 /o,
italienske 1,1—1,2 %, ungarske 1,0—1,1
endvidere 13^12 % Glykose samt Myresyre,
Æblesyre, Eddikesyre, Harpiks og Albuminat.
Ved Rektifikation, Omdestillering af denne
saakaldte raa Olie (Py r oleum crudum)
faas et lysere, som oftest klart, letbevægeligt,
stærkt men mindre branket lugtende Præpa-
rat, der benævnes rektificeret Olie (Py ro-
le um r ectif icatum). I Medicinen an-
vendes: Pyroleum animate æthereum == Dip-
pel s O 1 i e, P. animale foetidum = Hjorte-
t a k o 1 i e, P. Betulæ = B i r k e t j æ r e, P.
Juniperi = E n e b æ r t j æ r e, P Lithanthra-i
cis = Stenkulstjære, P. Pini = Træ-
tjære og P. Succini = R a v o 1 i e.
Emserpastiller er Sukkerpastiller, der inde-
holder c. 2 % enten naturligt eller kunstig
fremstillet Emsersalt. Emser Katarrh
Pastiller indeholder desuden islandsk Mos. |
Emser Thermal Sæbe er Sæbe, der
indeholder naturligt Emsersalt.
Emulsin kaldes et Ferment, der findes i
Mandler, Fersken-, Kirsebær-, Blomme-, Abri-
koskærner og i det hele er ret almindelig ud-
bredt i Planteriget. Særlig Betydning har det
paa Grund af sin Indvirkning paa det bl. a. i
bitre Mandler forekommende Glykosid, Amy g-
dalin, idet det ved Tilstedeværelse af Vand
spalter dette under Dannelse af Cyanbrinte,
Bittermandelolie og Sukker. Emulsinet har
ogsaa den Egenskab at kunne holde Olier op-
slemmede i Vand i Form af en fin Emul-
sion (s. d.).
Emulsion er en saadan Blanding af en Væd-
ske og et i denne uopløseligt, fint fordelt Stof,
oftest en Olie, at dette Stof holder sig svæ-
vende i Vædsken, uden hverken at sætte sig
til Bunds eller samle sig paa Overfladen. For
at fremstille en Emulsion, sætter man ofte til
Vædsken et eller andet Stof, der giver den en
svagt slimet Beskaffenhed, saasom Gummi, f.
Eks. ved Olieemulsioner, der kan frem-
stilles ved, at man sammenriver Olie og fast
Gummi under sukcessive Tilsætning af Vand.
Foruden Gummi kan paa denne Maade ogsaa
anvendes Æggeblomme, Tragant, Salep og
Kvillajatinktur. For at fremstille Emulsioner
af Fedt med skummet Mælk (f. Eks. foreslaaet
til Foderbrug) sætter man til denne alkalisk
reagerende Stoffer, f. Eks. Kalciumsakkarat,
undertiden ogsaa lidt fri Oliesyre, hvorved
der lettere dannes Sæbe, som hjælper paa
Emulsioner ingen. Ved de saakaldte Frø-
emulsioner, der fremstilles ved, at man
pulveriserer olieholdige Frø i en Morter un-
der Tilsætning af Vand, er det dels det i
Frøene indeholdte Albumin, dels for adskillige
Frøs Vedkommende deres Indhold af Emulsin,
der bevirker Emulgeringen. Til Fremstilling
af Emulsioner til industrielt Brug, f. Eks. af
Oleomargarin i skummet Mæik, har man kon-
strueret Centrifuger, ved hvilke Mælken og
det smeltede Fedt indføres i Midten af en flad
Centrifuge, der langs Omkredsen har en gan-
ske snæver Spalte, ud gennem hvilken Blan-
dingen slynges med stor Hastighed og derved
emulgeres. Emulsioner kan ogsaa fremstilles
ved Hjælp af de saakaldte Homogeniserma-
skiner, i hvilke f. Eks. en foreløbig dannet
Emulsion under et overordentlig stærkt Tryk
drives ind gennem yderst fine Spalter, saa-
ledes at de enkelte Fedtpartiklers Størrelse
nedbringes meget betydeligt. Emulsioner af
Olie i Vand, saaledes som de f. Eks. bruges
til Smøring ved Boring i Metaller, kan frem-
stilles ved, at man blander Olien med noget
Ammoniumoleat eller Harpikssæbe, hvorved