Meyers Vareleksikon
Omfattende alle vigtige Handelsvarer, deres Forekomst, Fremstilling, Sammensætning, Kvalitetskendetegn, Anvendelse, Forfalskninger o. s. v.

Muskatnødolie 685 Musquah hjemmehørende M. ar g en t e a. Begge Sor- ter kaldes ogsaa undertiden vild Mac i s. Bombaymacis er i hele Stykker 5—6,5 cm lang 2—2,5 cm bred. Den er smudsig rødbrun, mørkere end ægte Macis og mere skør end denne, saa at sige uden Lugt og Smag, hæfter ved Tygning til Tænderne og farver Spyttet brunliggult. Ogsaa ved Fligenes Form adskil- ler den sig fra den ægte Macis, idet de enkelte Flige er smallere og ved deres Ender næsten traadformede. Ogsaa Papuamacis er længere end ægte Muskatblomme, nemlig c. 5 cm lang, mindre fliget med faa (4—6), brede, baand- agtige Flige, oftest smudsig brungul med en lignende, men langt svagere Lugt og Smag end den ægte. Muligvis vilde denne Sort, dersom den blev dyrket, kunne give en god Vare, hvilket ogsaa gælder om et Par andre Arter, der dog endnu ikke er nærmere under- søgte. I den hele Vare, eller selv naar der kun foreligger Brudstykker, lader disse For- falskninger sig let paavise, medens dette navn- lig for Papuamacis Vedkommende ikke altid er helt let i den pulveriserede Vare. Muskatnødder er ægrunde, 2,5—2,7 cm lange med en netagtig, brunliggraa Overflade, der er bedækket med hvidt Støv, stammende fra den ved Behandlingen anvendte Kalk, medens den, naar denne er afvasket, er nøddebrun eller læderbrun. Paa et Tværsnit viser den sig marmoreret med rødbrune, længere og kortere, ulige brede, oftest krummede Striber. Baand e. 1. paa en graalighvid Bund. Den har en behagelig aromatisk Lugt og en skarp, krydret Smag. Den indeholder 8—15 % æte- risk Olie og 25—35 % Fedt, det s. k. Mu- s k a t s m ø r. I Handelen gaar Muskatnødder- ne altid i hel Tilstand, men ikke desrnindre er de af og til udsatte for Forfalskninger f. Eks. ved Indblanding af de langagtigt cylindriske, 3—3,5 cm lange. 1,5—2 mm brede Papuanød- der, der har en langt svagere Lugt og Smag end de ægte. Endvidere har man gentagne Gange fundet ormstukne Nødder, hvis Huller var fyldte med Ler, Mel e. 1.. ligesom fuld- stændige Kunstprodukter, der er pressede i Forme som hele Nødder af en Blanding af for- skellige pulverformede Stoffer, Affald fra Mu- skatnødder og Muskatsmør. Saadanne For- falskninger kan dog let paavises ved en om- hyggelig Iagttagelse, navnlig af de overskaar- pe Nødder. Gode Muskatnødder skal have en kraftig Lugt og Smag, de skal være tunge, nole og fri for Ormehuller eller Skimmel. De bør endvidere være saa olierige, at de afgi- ver en Draabe Olie, naar man stikker i dem med en Naal. Baade Muskatnød og Muskat- plomme maa opbevares tørt og koldt i ganske tætte Beholdere. Begge indføres til Europa hovedsagelig over Holland og London, hvortil te.r,,Jra Bandaøerne aarlig indføres gennem- c- ^50 000 kg Muskatblomme og c. J tøO QQO Muskatnødder. Muskatnødolie bruges undertiden som Be- tegnelse for Musk a t s mø r (s. d.) men er egentlig Benævnelsen for den æteriske ■ Le’ ^er faas ve^ Destillation af Muskatnød °8 Muskatblomme. Det er en næsten farveløs Mær svagt gullig Olie med en karakteristisk ‘uskatlugt og en svagt krydret, aromatisk ^mag. Vægtfylden varierer fra 0,865 til 0,930. i ,aa.r Olien fremstilles af et af de nævnte Raa- i aotter for sig, har den nærmest Lugt efter det Kaastof, der er anvendt, men sædvanlig fore-| ■ kommer de blandede med hinanden. Ved Op- . bevaring bliver de sædvanlig mørkere eller : rødliggule, og idet de optager Ilt af Luften, , bliver de samtidig mere tykflydende, hvorved Lugt og Smag forandres, saaledes at de min- der om Terpentin. De benyttes i Parfumeriet. Muskatsmør. B u t y r u m ell. Oleum Nu- cistæ, er et Fedt, der faas ved Udpresning af Muskatnødder, idet man hertil benytter Brudstykker eller beskadigede Nødder. Det er fast ved almindelig Temperatur, smelter ved 38.5—510 og har en Vægtfylde = 0,945—0,995. Det kommer i Handelen i Kanistre eller i tær- ningformede Stykker fra Ostindien med en Vægt af 0,32 kg, indpakket i Blade, eller fra Holland, sædvanlig med en Vægt af 0,75 kg, indpakket i Papir. Det bestaar af en gullig- brun til rødligbrun Masse, i hvilken findes Pletter eller Striber af en kornet hvidlig Masse. Det hollandske Muskatsmør er lysere end det indiske og har en behageligere Smag og Lugt, medens det sidste har en kraftigere Smag med en ubehagelig skarp Bismag. Det ostindiske er ogsaa hyppig forfalsket med Talg eller Voks. Muskatsmør indeholder 40— 45 % af et fast Fedtstof, der for største Delen bestaar af Glycerinmyristinat og 4—40 % æterisk Olie, medens Resten udgøres af en fly- dende gullig til brunlig Olie. Det anvendes i Medicinen og forfalskes ikke sjædent med Talg eller med det nærstaaende Bicuhyba- f e d t (s. d.). Muskattræ se B o g s t a v t r æ. Muskatvin se Muskatellervine. Muskovit se Glimmer. Muslin se Musselin. Muslingeguld. M a 1 e r g u 1 d, er en Vand- farve, der fremstilles ved Udrivning af Affal- det fra Bladguld med Gummislim, og som gåår i Handelen indtørret paa den indvendige Side af Muslingeskaller. —■ Paa samme Maade anvendes Affaldet fra Bladsølv under Navn af Muslingesølv. Muslinger, norsk: Musler (Muscheln; Shells eller Muscles; Coquilles ell. Moules), udgør en Klasse af Bløddyrene, kendelig paa den Kroppen omgivende, af to, sædvanlig symmetriske Klapper bestaaende Skal, hvis to Halvdele ved den ene Side er hængslede sammen paa et kort Stykke. De forskellige Arter af Muslinger lever dels i Ha- vet, dels i Floder og Søer, og mange af dem spiller en betydelig Rolle. Saaledes spises mange, f. Eks. Blaamusling (s. d.) og Østers (s. d.), medens andre Arter giver Perler (s. d.) ogMuslingesilke (s. d.). Muslingesilke, Byssus, Lana penna, er Traade, der hos en Del Muslinger afsondres af Huden, og som i de fleste Tilfælde tjener til at fæste Dyret til fremmede Genstande. Det er væsentlig visse Arter af Skinkemuslingen, hvis Byssus benyttes, navnlig af Penna no- bilis, der bl. a. lever ved Frankrigs og Ita- liens Kyster. De enkelte Traade, se Fig. 301, er olivenbrune, har et elliptisk Tværsnit, en Længde af 3—6 cm og et Gennemsnit af 0,010 —0,160 mm, er sædvanlig fint stribede paa Overfladen og ofte drejede om deres Længde- akse. De benyttes til mindre Beklædnings- genstande, men undertiden, f. Eks. i Norman- diet, tjener de ogsaa til Fremstilling af større Genstande som Vestetøjer o. 1. Muslingmarmor se Kalksten. Musquah, Musquash se Bisamskind.