Meyers Vareleksikon
Omfattende alle vigtige Handelsvarer, deres Forekomst, Fremstilling, Sammensætning, Kvalitetskendetegn, Anvendelse, Forfalskninger o. s. v.

■ ' - .... __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Stivelsegummi 909 Stjerneanis staar Risstivelse, der navnlig benyttes til Stiv- ning af finere Tøjer, til hvilket Brug den kan anvendes koldt udrørt med Vand. Undertiden faar Hvedestivelse og Risstivelse visse Til- sætninger i bestemte Øjemed. Saaledes inde- holder den s. k. Glansstivelse c. 7 % og omtrent 4 mm tyk, besat med fremsprin- gende Kanter og har Form af et med konkave Flader afsluttet 8-sidet Prisme. Frugtbladene er baadformede, sammentrykte fra Side til Side, og løber ved den fri Ende ud i en næsten lige, kort Spids, der har en Længde af 13—20 Fig. 403. Kastaniestivelse. Stearin eller Paraffin og Boraks, der bevirker en høi Glans ved Strygningen. L a z u 1 i n indeholder Blaanelse for at overflødiggøre Til- sætning ved Vaskningen, og man har ogsaa Stivelse med Tilsætning af Tjærefarver, f. Eks. til Stivning af cremefarvede Gardiner q. 1. Til Appretering og Besværing af Tøjer anvendes Stivelse enten i Form af Stivelse- mælk, som en Opløsning af »opløselig Sti- velse« eller som Klister, til hvilket Brug navn- lig Hvedestivelse og sur Majsstivelse egner sig. mindre godt Risstivelse eller alkalisk Majsstivelse, der ikke let trænger ind i Tøjet. I Tøjtrykkeriet bruges Sti- velseklister som Fortykningsmiddel for Trykfarverne, og den maa til dette Brug sædvanlig være fuldstæn- dig fri for Syrer eller Alkalier. Som Bindemiddel anvendes Stivelseklister navnlig af Tapetserere og Bogbin- dere, og hertil egner sig bedst Hve- destivelse, som har den største Klæbe- ævne og holder sig længere end Kartoffelstivelseklister. Et Indhold af Soda eller Syre formindsker Binde- kraften. Til Limning af Papir benyttes en neutral Stivelseklister, der blandes med Harpiksen. Til Pudder anvendes særlig Risstivelse, undertiden blandet med andre Stivelsesorter, og som Næringsmiddel anvendes navnlig Kar- toffel- og Majsstivelse. Stivelsegummi se D e k s t r i n. Siivelsesukker se G l y k o s e. Stjerneanis. Badian, Fructus An is i s t e 11 a t i, er de tørrede Samlefrugter af det til Magnoliefamilien hørende 111 i c i u m v e- yum, et lille Træ, der er udbredt i Tonkin og i de dertil stødende sydkinesiske Provinser Jynnan og Koangsi. Frugten bestaar, se Fig. 405. af 6—12, oftest 8 stenfrugtagtige, enfrøede Frugtblade, der er rosetformet udbredte om- kring en kort Centralsøjle, der er 6—9 mm høj mm og en Højde af 6—10 mm. De er træagtigt rødbrune, paa den fri Yderside groft rynkede, men der, hvor de gensidig berører hinanden, næsten glatte. Frøet er fladt ægformet, rød- brunt, sjældnere gulbrunt med en glat og glin- sende Overflade. Det bestaar af en sprød Frø- skal og en stærkt udviklet Frøhvide, der inde- sluttet den meget lille Kim. Frugtstilken er 20—30 mm lang. c. 2 mm tyk og ved den øvre kølleformet fortykkede Del hageagtigt krum- met, forsynet med Længderynker og rødbrun. Frugtbladene indeholder 4—5 % af en æterisk Fig. 404. Stivelse af Hestekastanie. Olie, Æteroleum Anisi stellati, Es- sence de Badian, undertiden kaldet ost- indisk Anisolie, der er farveløs og gul- lig med en Vægtfylde = 0,98—0,99, og som er let opløselig i 3 eller flere Dele 90 % holdig Alkohol. Paa Grund af sit betydelige Indhold af Anethol stivner den let ved Afkøling og ud- mærker sig ved en kraftig anisagtig Lugt og en stærkt sød Smag. Olien fremstilles hoved-