Meyers Vareleksikon
Omfattende alle vigtige Handelsvarer, deres Forekomst, Fremstilling, Sammensætning, Kvalitetskendetegn, Anvendelse, Forfalskninger o. s. v.

Sukker 919 Sukker af største Betydning for Sukkerrøret, idet den helst skal indeholde betydelige Mængder af kiselsur Lerjord og Kali samt navnlig en be- tydelig Mængde Kalk. Formeringen skete tid- ligere og sker endnu for en stor Del ved Hjælp af Stiklinger, men man er i den senere Tid sjaaet mere over til Formering ved Frø, gelled samtidig svulmer mere og mere od. Paa de forhen dansk-vestindiske Øer sker Indhøst- ningen i Aarets første Maaneder, og man af- Imgger da Røret saa nær ved Grunden som muligt, da de underste Stængelled er de suk- kerrigeste, hvorefter Toppen og Bladene af- skæres, og Rørene skæres i Stykker af pas- Fig. 410. En Sukkerplantage i Blomstringstiden. idet man ved at anvende kunstig Bestøvning søger at forene forskellige Varieteters heldige Egenskaber. Man skal øaa denne Maade have forøget Sukkerudbyttet med indtil 25 %. Sæd- vanlig indeholder Røret c. 90 % Saft med et Indhold af indtil 20 % Sukker. Høsten finder Sted, naar alle Blade visner med Undtagelse af dem. der findes paa de øverste Stængelled. medens de underste Stæn- sende Længde, bindes sammen i Bundter og bringes til Fabrikken. Under gunstige Forhold kan en og samme Plante vedblive at give bru- gelige Rør i 30—40 Aar, men paa mange Ste- der fornyes Planterne hvert 4. eller 5. Aar. Udvindingen af Saften sker i Reglen ved Udpresning mellem riflede Valser, idet de ud- pressede Rør ofte behandles med Vand og presses igen, hvorved man fa.a.r ©n tyndsre ok