Meyers Vareleksikon
Omfattende alle vigtige Handelsvarer, deres Forekomst, Fremstilling, Sammensætning, Kvalitetskendetegn, Anvendelse, Forfalskninger o. s. v.

Te 958 Te til 1 % af en citrongul, ved Afkøling stivnende Ekstrakt der har en meget intensiv telignende Lugt og Smag. Denne er tidligere med Uret blevet kaldt for æterisk Teolie, medens den virkelige æteriske Teolie, der kun kan frem- stilles i ringe Mængde ved Destillation af de gærede Blade, har en samtidig om Te o^Fusel- olie mindende Lugt. Teens Sammensætning kan gennemsnitlig; ansættes saaledes: Vand 9.5 %, kvælstofholdige Stoffer 24,5, Kaffei'n 3,5. Æterekstrakt 0,7, Gummi: Dekstrin o. 1. 6,4. Garvestof 15,7, Pektinstoffer 16,0, Træstof 11,6, Mineralstoffer 5,7 og andre Stoffer saasom Klorofyl, Voks o. 1. 6,4 %. Den vandige Eks- Fig. 425. Mikroskopisk Billede af Te. I Stvkke af den takkede Bladrand med en Kirtel paa hver Tak. — II Tværsnit gennem et ungt Blad, EpOverhu naa Oversiden, Ep’ paa Undersiden, d Palissadeceller, S Bladkødet, K Krystalgruppe af Kalciumoxalat, J Stencel le. III og IV Lignende Tværsnit, stærkere forstørret, t det nederste af et Haar. — V Undersidens Overhud set fra rlaa , sp Spalteaabninger. — VI Tyndvægget Stencelle med vedhængende Palissadeceller, p, og en Celle med Krystaller,, a- — VII En lignende Celle, af hvis Grene nogle ses fra Enden ved a. — VIII og IX Tykvæggede Stenceller med U af Bladkødet, s. - X Forskellige Haarformer, 1 og 2 Spidser, 3, 4 og 5 viser Haargrundens Form. — XI I-odenaeu t af et Haar, omgivet af Overhudsceller. — XII En Samling Kirtler.