Meyers Vareleksikon
Omfattende alle vigtige Handelsvarer, deres Forekomst, Fremstilling, Sammensætning, Kvalitetskendetegn, Anvendelse, Forfalskninger o. s. v.

Te 959 Te trakt varierer fra 24 til 50 % af den lufttørre Te og er oftest 34—37 % for den sorte og c. 40—43 % for den grønne Te. God Te maa ikke indeholde over 10 % Vand og ikke mere end 7 % Aske, Den bør endvidere give mindst 33 % Ekstrakt, og den grønne Te bør ikke indeholde mere end 10 %, den sorte ikke mere end 7,5 % Garvestof, Forfalskninger af Te er ikke usædvanlige og kan være af flere Slags. De foretages dels i England, dels i Kanton. En Forøgelse af Væg- ten ved Tilsætning af uorganiske Stoffer er med den grønne Te. Som Farvestoffer er især fundet Indigo, Berlinerblaat, Gurkemeje, Krom- gult, Ferrosulfat, Spanskgrønt, Blaatræ, Ka- teku. Grafit og Gips. Saadanne Farvninger kan undertiden paavises, naar man kommer noget af Teen i en Pose af fint Gaze og hæn- ger denne ned i en Beholder med varmt Vand. Naar man derpaa, efter atTebladene er bievne opblødte, trykker Posen med Hænderne, vil Farvestofferne sædvanlig løsnes og gennem Posens Aabninger slippe ud i Vandet, hvor- efter de nærmere undersøges. I mange Til- 2 Fig;. 429. Pileblade, a ældre, b yngre Blad af Salix alba, c Blad af S. amygdalina, no- get formindskede. Fig. 426. a yngre, b ældre Blad af Læge-Stenfrø, Litho- spermum officinale. temmelig sjælden og foretages sædvanlig kun i Forbindelse med en Farvning af Teen. Un- dertiden befugter man Varen med en Qummi- QDløsning eller Klister os bestrør den med vulveriseret Grafit, Talkum, Kaolin, Kridt o. 1., ligesom man ogsaa har fundet en direkte Ind- blanding af fine Jærnfilspaaner. I Almindelig- hed. er saadanne Forfalskninger lette at oaa- vise, idet Afkoget viser sig uklart, og en Un- dersøgelse af Askens Mængde og Art sæd- vanlig giver tilstrækkelige Oplysninger. En Farvning af Teen har allerede fra gammel Tid været udført i Kina og foretages hovedsagelig fælde vil man ogsaa kunne paavise disse Far- vestoffer ad mikroskopisk Vej. En Blanding af fine Sorter med ringere er naturligvis ikke ualmindelig og fordrer for at opdages sæd- vanlig et indgaaende Kendskab til de enkelte Sorter. En Forfalskning, der er langt hyp- pigere end almindeligt antaget, bestaar i en Indblanding af brugte og atter tørrede Te- blade. s. k. D r i e d t e a. idet disse Blade enten anvendes, som de er, eller ogsaa før Tørrin- gen befugtes med Kateku, Sukkerkulør e. 1. Saadanne Forfalskninger finder dels Sted i Kina, dels i London. Brugte og tørrede Te-