Fornuftig Madlavning og Husbrug
Eller om hensigtsmæssig Valg og Tilberedning af Næringsmidler

at kunne sinde en ret almindelig Udbredelse, netop hos den Klasse af Læsende, som kunne drage meest Nytte af den. Ved at fcreslaae den nu valgte Maade for Ud- givelsen af forste Deel, forst for Forfatteren, og siden for Selstabet for Naturlærens Udbredelse vg erholde Begges Bifald, er det blevet muligt, deels at udsende denne Bog uden Betaling til et stort Antal Pigeskoler, deels at stille Resten af Oplaget, mod en faære ringe Betaling (24 Skilling for hvert indbundet Exemplar) til Publicums Raadighed. Det er som en nyttig Læsning for vordende Hus- modre og Tjenestepiger, at Bogen er omarbeidet og ud- deelt. At dette Foretagende trods den anvendte Umage i forskjellige Retninger kan findes mangelfuldt, indrømmes villigt, men Udgiveren haaber, at naar ret mange Lærerinder og erfarne Husmodre ville bidrage til, at Bogens Indhold bliver rigtig opfattet af de unge Piger, faa kan megen Nytte stiftes ved denne lille Bog. Flere norske Ord, som ere let forstaaelige og som have tiltalt Udgiveren, og hvortil han ikke kjendte bedre tilsvarende Udtryk paa Dansk, har han beholdt, over- ladende det til Kyndigere at bestemme, hvorvidt de bør optages i vort Sprog eller et. E. A. S.