Fornuftig Madlavning og Husbrug
Eller om hensigtsmæssig Valg og Tilberedning af Næringsmidler
Forfatter: C.N. Scharling
År: 1866
UDK: 54
DOI: 10.48563/dtu-0000207
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
71
Mængde, naar den blev mere efterspurgt. Den Om-
stændighed, at der gives nogle Svampe med giftige
Egenskaber, gjyr det tilraadeligt at være forsigtig ved
Indsamlingen og Benyttelsen af Svampe. I Norge
og Sverrig, hvor Svampe forekomme i de store Skove
i en endnn ftørre Mængde end her i Landet, anbefales
de meget som et Fødemiddel, der kan erstatte Manglen
as Korn og andre Næringsmidler. Man har end-
videre ladet uddele Tegninger af de forfljellige Slags
Svampe for at lære Almnen at skjelne mellem de
spiselige og ikke spiselige Svampe. Lignende For-
anstaltninger kunde, om end i mindre Grad, være
nyttige her i Landet.