Fornuftig Madlavning og Husbrug
Eller om hensigtsmæssig Valg og Tilberedning af Næringsmidler

77 moderen fordrer. Og Husmødrene glemme altfor ofte, at hvad de selv sprst have lært ved et længere Livs Erfaring, kan Barnet ikke vide og behpver derfor en udførlig og bestemt Anviisning. At give saadanne Anviisninger er imidlertid ikke let, navnlig til aldeles uvidende Personer. Har derimod den nnge Pige i Skolen lært at kjende de vigtigste Indretninger og Kar i Kjpkkenet samt disses rigtige Benyttelse, da vil hun have meget lettere ved at forstaae sine Foresatte. Megen Ulejlighed og mangen Wrgrelse vil Hus- moderen blive sparet for, medens den unge Pige vil undgaae mangen haard Tale og derfor udspre sin ofte trættende Gjerning med mere uforstyrret Sindsro og saaledes være mere tilbpielig til at pve sig i de aldeles nødvendige Haandgreb, som hverken funne undværes ved Madlavning eller anden Husgjerning.