Haandbog i Sundhedspleje
FREMSTILLING AF MENNESKELEGEMETS BYGNING, LIVSVIRKSOMHED OG PLEJE

136 undergaar først ude i Vævene en foreløbig Omdannelse, hvorved det bliver til Fedtstof, og aflejres derefter som saadant. Den Fedt- opsamling, som Overernæring saaledes giver, har sin store Be- tydning, idet den tjener som Oplagsføde, ved Hjælp af hvilken Organismen kan hjælpe sig ud over daarlige Tider, f. Eks. Syg- dom (se ovenfor). Bindevævets Celler er altsaa en Slags For- raadskamre for Legemet. Et Overskud af Sukker bliver forøvrigt ofte foreløbig aflejret i Leveren (se Side 113) og afgives da, efter- haanden som Legemet har Brug derfor; ogsaa mindre Mængder baade af Æggehvide, af Fedtstof og af Stivelse kan paa en lig- nende Maade finde en foreløbig Plads i Levercellerne. Affaldsstofferne ved Stofskiftet. Baade ved Iltningsproces- sen og ved Næringsæggehvidens Omdannelse til Celleæggehvide bliver der en Del Affaldsstoffer tilbage. De er alle giftige og fjernes derfor fra Legemet, efterhaanden som de dannes. Et enkelt af dem, nemlig Kulsyren, er luftformigt; de andre er faste. Kulsyren, bliver, som tidligere omtalt, optaget i Blodet og af- givet i Lungerne, hvor den gaar bort med Udaandingsluften. De faste Affaldsstoffer hidrører saa godt som udelukkende fra Henfaldet af Æggehvide, og under et Overskud af Æggehvide i Føden vil de derfor tage til i Mængde paa en for Legemet meget skadelig Maade. De bortskaffes, idet de først ligesom Kulsyren bliver opløste i Blodet, hvorfra de atter afgives til Cellerne i Nyrerne for her at blive opløste i Urinen. Langt den største Part af dem udgøres af to Stoffer, der benævnes Urinstof og Urin- syre. En mindre Mængde af disse Affaldsstoffer udskilles gen- nem Svedkirtlerne i Huden. Kirtler i Stofskiftets Tjeneste. Der findes paa forskellige Steder i Legemet Kirtler, i hvilke der afsondres Stoffer, som bliver optagne i Blodet og her bidrager til, at Stofskiftets Processer kan gaa deres normale Gang. Man ved kun lidet om Beskaffenheden af disse Stoffer og for fleres Vedkommende næsten slet intet om den Maade, paa hvilken de indvirker paa Stofskiftet. Skjoldbruskkirtlen. Denne Kirtel ligger paa Halsen, dæk- kende Forfladen og Sidefladerne af Strubehovedets nederste Del (se Fig. 77). Den har ingen Udførselsgang (se Side 17), men de