Landbrugets Forhold til Industri og Handel
Foredrag ved møde i Københavns Industriforening. Særtryk af "Dansk Landbrug"

Emnet for dette Møde skulde jo være vort Land- brugs Forhold til vor Industri og vor Handel, og naar jeg fra en Landmands Standpunkt skal lægge det for i en Forsamling, der vel for største Parten nærmest er knyttet til de to sidstnævnte Erhverv, maa det være mig tilladt straks at minde Dem om, at et Forhold af vidererækkende Betydning mellem disse Erhverv og Landbruget er af temmelig ny Dato. Intet Erhverv kan i vore Dage være sig selv nok; men Landbruget har alle Dage været nærmest dertil, og endnu den Dag i Dag vil De finde det som noget særligt for os, at vi meget vel, om det saa skal være, kan byde Dem til Gæst ved et helt pænt dækket Bord, rigt besat med alskens herlige Spise- og endda til Nød ikke helt foragtelige Drikkevarer, alt af vor egen originale Fremstilling. — Men derfor er Tiden jo ikke gaaet helt umærket hen over os; tvertimod. Var Holbergs Jeppe end ikke nogen fuldgyldig Repræsentant for den almindelige Jordbruger, var han dog nær ved at være det, naar vi træffer ham paa Vej til Købstaden for at købe et Par Pund grøn Sæbe. Thi udover et saa fornemt kemisk Industri- produkt som dette, var det ikke mange Fornødenheder for Liv og Erhverv, som en sjællandsk Bonde ikke var Karl for at skaffe sig uden Hjælp udefra, selv Landgilde til Herskabet og Offer til Præsten kunde klares den foruden. Men som Tiden skred, og Velstanden steg, fik den danske Bonde jo lidt mere med Købstaden at gøre. 1 Begyndelsen gik det vel langsomt; men Hastigheden var stigende, til den op mod vor egen Tid jævnlig kunde kaldes helt overvældende. — Gennem hvor kort en Tid Udviklingen skete, vil maaske bedst skønnes ved et Besøg paa vore Lofter og Pulterkamre eller, som enhver Københavner kan gøre det, ved et Besøg ude i Landbrugsmusæets Bygninger i Lyngby. Jeg tror endog, man dér vil finde Ting, der ikke er ældre