Livet Og Dets Love
En Fremstilling Af Den Almindelige Biologi

I2S Vi har altsaa nu Midler i Hænde til efter Behag at undersøge baade meget høje og overordentlig lave Temperaturers Indvirkning paa de forskellige andre Energiformer og paa Materien, og der- iblandt ogsaa paa de levende Væsener. Og det vil have en vis Interesse i saa Henseende at betragte det levende i Forhold til den livløse Natur. Hvad denne sidste angaar, viser den følgende mærkværdige Afhængighed af Temperaturen. Ved de laveste Temperaturer gaar alle Naturprocesser i Staa: Stofferne indgaar ikke nogen ke- misk Forbindelse med hinanden, deres saakaldte Affinitet er sat ud af Spillet, og ingen Energiform udfører noget som helst Ar- bejde. Alt er i den dybeste Hvile. Efterhaanden som Tempera- turen stiger, er det, som Materiens Smaadele, Molekuler, Atomer, Korpuskuler m. m., »vaagner« til »Liv«, d. v. s. begynder at be- væge sig og omsætte sig med hinanden som Følge af almindelig Energiudfoldelse. Den Hastighed, hvormed kemiske Processer for- løber, stiger med Temperaturen, ofte proportionalt med denne eller efter en bestemt (geometrisk) Progression (se'Fig. 84), indtil det Punkt er naaet, ved hvilket de dannede Produkter ikke længere kan be- staa som saadanne, men sønderdeles til endnu simplere Molekuler eller i Atomer o. a. Smaadele af de paagældende Grundstoffer. Mange fysiske Processer, som f. Eks. Legemers Udvidelse ved Varmen og det dermed følgende Tryk, de er i Stand til at udøve, følger i deres Afhængighed af Temperaturen lignende Love (se nedenfor og Fig. 84). Men her viser Livsprocesserne ofte tilsyneladende et andet horhold. Vel er en vis Minimumstemperatur en nødvendig Betingelse for, at de kan komme i Stand, og de begynder sjæl- dent før ved Varmegrader omkring Vandets Frysepunkt (o°) — enkelte dog allerede nogle Grader under dette — og ofte først ved io°—120. De vokser derefter i Intensitet med Temperaturen indtil et vist Punkt, Optimum, der kan ligge forskelligt for for- skellige Funktioner, med enkelte Undtagelser1) dog mellem 200 og 40 °. Men naar dette Punkt er overskredet, svækkes de meget hurtigt, indtil de helt hører op ved nogle faa Graders højere Tem- peratur (deres Maksimum), der ikke just behøver at medføre Bl. a. afviger i saa Henseende de saakaldte thermofile Organismer (se S. 154) og visse Enzymprocesser, naar disse forløber udenfor Cellen (se Fig. 84 Kurve 9 og Teksten S. 128—129).