Officiel Fører
Paa Den Nordiske Industri, Landbrugs- Og Kunst-Udstilling 1888 Samt I Kjøbenhavn Og Omegn

53 Till venster om mejeriet ligger redskapsbyggnaden, och på motsatta sidan som pendant till denna produktutställningen. Denna sistnämnda ar afdelad i tvänne stora rum, bestämda för utstäilningen af smör och ost. Har har man i synnerhet lagt an på att åstad- komma så stark afkylning som möjligt. Därför äro båda ytter och- innerväggarne dubbla samt så inrättade, att den kalla och torra luften strömmar in upptill och bortledes nedtill. Hår ar också upp- sfäld en stor kylmaskin från de Lindes fabrik i Wiesbaden, hvilken skall sörja för, att temperaturen i lokalen icke öfverstiger 7° C. I ostrummet begagnas is till afkylningen. Den tillstötande byggnaden, som fortsätter raden af byggnader åt höger, inrymmer åkerbruksprodukter : sades- och fröprof, foder- iimnen, gödningsämnen o. s. v. Såval från Danmark som Sverige är en massa sädes- och fröprof utstälda, så att i detta afseende utstäilningen är den största, som ännu förekommit här i landet. En af de rikaste samlingarne utgöres af hvete- och korn- profven från de omfattande odlingsförsök, som foretagits af "det kgl. danska Landhusholdningsselskab”. Bland de stora fröfirmor, som deltaga i utstäilningen, kunna nämnas 'Markfrökontoret” och ’Dansk markfröhandel”. Omedelbart härefter kommer den landtbrukshistori- ska utstäilningen, i hvilken man ser en samling af de redskap, vagnar, plogar, harfvar o. s. v., hvilka i aldre tider användts för landtbruket i Danmark. Till denna afdelning sluter sig en samling grafiska framställningar af landtbruks-statistiken. Sidoflyglen på denna sida upptages af kostallet, en 106 fot lång och 53 fot bred byggnad. Här är plats för 48 mjölkkor, hvilka stå med hufvuden mot hvarandra, under det att den breda fodergången emellan de bägge raderna begagnas som passage för allmänheten. I kostallen finner man sjelfvattningsapparater af flere konstruktioner, likaledes olika slag af krubbor, och dessutom har man här tillfälle att göra sig bekant med användandet af torfsmulor som strö. Begifver man sig dårpå till motsatta sidan af platsen, kommer man — till venster om mejeriet — till redskapsutställningen, hvilkën innesluter hela det stora material, som mejerihandteringen i våra dagar omfattar. Den främsta flyglen af byggnaden ar mycket djup och upptages till hela sin längd af redskap och maskiner, hvilka sistnämnda sättas i rörelse genom en i salens bakgrund befintlig ångmaskin. I midten af lokalen finnas de utställare, som onskat att på ett ställe samla alla de af dem utstälda föremalen. Längs med högra långvaggen äro i synnerhet de arbetande maskinerna anbragta, under det att långs med den motsatta väggen hufvud- sakligen mejeriredskap ha sin plats. Omedelbart vid hufvudingången finnas centrifuger från de