Landmandsbogen II
Raadgiver for den danske Landmand og hans Husstand ved den daglige Gerning

Danmarks Svineavl. 323 II. Valg af Race. „Kun ved Ensidighed naar man Fuldkommenhed", er en gammel og prsvet Sætning i Husdyravlen, og den gælder lige saa faldt, naar Talen er om Svin, som om andre Husdyr. I Virkeligheden for- holder det sig saaledes, at man, naar man Aar efter andet arbejder paa Produktionen af Svin til et bestemt Marked, ikke alene faar et indgaaende Kendskab til dettes Fordringer, men man hoster tillige vigtige praktiske Er- faringer angaaende den Avl og Pleje, der frembringer det heldigste Produkt, og man drives halvt Ubevidst ind i den rette Skure, øvelsen gør Mester, og man producerer billigt. Men ikke nok hermed; lægger man selv sine Svin til, og arbejder man troligt med det samme Maal for Øje, paatrykkes der efterhaanden Dyrene det ejendommelige og rette Stempel, der med Natur- nodvendighed gaar igen paa Afkommet; man bringer Konstanthed ind i sin Svinebestand, man arbejder med en Sikkerhed, som er mange Penge værd. Arbejder man derimod i Dag til et Marked og i Morgen til et andet, saa- ledes som Konjunkturerne undertiden kunne friste til at gøre, saa arbejder man Usikkert, famlende, kostbart, man bringer Usikkerhed ind i Svinenes Ned- arvningsevne, Afkommet egner sig ikke rigtigt hverken til det ene eller det andet Marked, og det opnaar derfor ikke hsjeste Pris. Af disse Grunde gælder det om at vælge sit StandpUnkt, at arbejde for eet Marked og ikke lade sig Paavirke af den lette Bolgegang i Konjmlkturerne. En vis Konservatisme er nsdvendig i Husdyravlen. Har man saa endelig valgt sit Standpnnkt, gælder det om at gribe Sagen an Paa rette Maade og fsrst og fremmest at vælge den rette Svinerace. — Havde man nu her i Landet blot paa enkelte Egne i mange Aar arbejdet ensidigt mod et af de angivne Maal (mod et af de 3 Markeder), vilde man allerede paa disse Steder have paatrykt Svinebestanden der den attraaede Form og den snflelige Konstanthed. Men saa taktfast er man næppe gaaet frem mange Steder, og derfor kan man ikke med fuld Foje sige: „Ja her eller hist kan man henvende sig, naar man vil producere til dette eller hint Marked". Imidlertid have vi her i Landet en ret trivelig Svinebestand af god Kvalitet og passende Haardforhed, en Svinebestand, der i Lsbet af faa Slægtled ved energifl Arbejde lader sig bsje hen imod et bestemt Maal, og derfor maa man indstrænke sig til at give det Raad: „Sog Egnen igennem, og udtag'de Grise, der ikke aleneselv i saa fuldt Maal som mdigt besidde den Form, der tilstræbes, men hvis Soflende tillige ere i Besiddelse af de attraaede ydre Egenstaber; grundlæg dermed Stammen, og vær saa i de næste Generationer nsjeseende med Udvalget af eget Tillæg til Avl. Det vil da ikke vare mange Aar, hvis Dyrene behandles rigtigt, før der er frembragt en konstant Svinebestand, passende for det tyfle, det engelste eller det danste Marked." Lettest vil det rimeligvis blive at grundlægge en Stamme, der egner sig for det tysie Marked; thi over hele Danmark arbejdede man i en lang Aar- 91 Landmandsbogen IV. *