Landmandsbogen II
Raadgiver for den danske Landmand og hans Husstand ved den daglige Gerning

402 Mælkens Produktion. Mælk lsber ned gig. 128. Boggild's Apparat til Udluftning og Afkøling af nymalket Mælk. Her opvarmes Luften af den Varme, som Mælken afgiver til Blikpladen, og den opvarmede Luft stiger til Vejrs igennem /, idet den paa sin Vej hjælper til at afksle den omkring f i a staaende Mcelk. — Samtidig med at den i a ophældte over Kslefladen, hvorved Mælken udluftes og afgiver Varme til den omvcrrende Lnft og til Kslefladen b, afksles denne altsaa systematist ved den gennem Apparatet opadsügende Luftstrsm. Apparatets Afkolingsevne vil i væsentlig Grad afhænge af Luftens Temperatur og Bevægelse samt af, hvor meget Mælk, der ad Gangen hældes i a. — Inde i Kostalden kan man ikke vente at opnaa en god UdlUftning. Apparatet maa stilles ude i frisk Luft paa et fkygge- fuldt Sted, hvor der er livligt Lufttræk, og i Tilfælde af Regn f. Eks. i en Port eller under et Halvtag. — Er Afkslingen end ikke san stærk som snstelig, saa er det til Gengæld en væsentlig Fordel, at den er hurtig, — Umiddelbar efter hver Kos Malkning, saa at Mælken slet ikke kommer til at hen- staa ved den sædvanlige hsje Varme- grad. — For Middagsmælkens Vedkommende, der jo altid er det mindste Maal, kan man lade Mælken lobe over Apparatet to Gange. Og paa ftørre Bsndergaarde, hvor der er to Personer, der malke, bsr hver have sit Apparat at anvende. I den kolde Aarstid vil Apparatet være særlig fortrinligt, fordi Mælken straks vil htmte fuldstændig udluftes og samtidig nedsvales saa meget, at ben notwendige Holdbarhed straks er sikret. Om Sommeren derimod vil Apparatet ikke kunne ventes at afføle Mælken saa stærkt, at den Uden yderligere Af- ksling kan holde sig frist til næste Dag; men man vil dog foruden Udluft- ningen opnaa, at den værste Varme taber sig straks, saaledes at Vandet, hvori Spanden stilles efter endt Malkning, ikke behsver at stiftes. — Appa- ratet ssges patenteret saavel i Europa som i Amerika og Australien. For Danmarks Vedkommende er Tilvirkningen overdraget til Fabrikant Paasch i Horsens. _________ -M