Landmandsbogen II
Raadgiver for den danske Landmand og hans Husstand ved den daglige Gerning

Smørrets Behandling efter Sicerntiigeit. 467 Fig 162 Smortrug as Bogetrce Paa los Fod af Fyrretræ. Truget hælder mod den ene Ende, saaledes at Kcrrnemcelken og Lagen gennem et Hul kunne lobe ned i den paa Gulvet staaende Spand. (Fig. 163) som uundværlig for alle ftørre Mælkener. Denne indfortes 1871 ved Prof. Segelckes Foranstaltning fra Amerika, blev straks eftergjort her i Danmark og fremstilles nu i stadig forbedret Skikkelse af mange forskellige Fabrikanter. Den Udfsrer Arbejdet ved at trykke Smørret mellem den riflede koniske Valse og den roterende Bord- plade, der har Fald fra Midten ned mod Omkredsen. Fra Valsen føres Smørret ved Bordpladens Bevæ- gelse videre rundt, og naar det igen passerer Mejersken, som staar ved b, paa Gulvet foran Mastinen, ruller hun det stykkevis op i Ruller, hvis spidse Ende fores ind Under Valsen. Kærnemælken eller Lagen lsber ned til en Rende i Kanten af Bord' Pladen, hvorfra den gennem tre Ror fores til den Under Bordet anbragte Spand. Fig. 163. Silkeborg Smorceltemaskinc. Trædes der Paa a, standses Maskinen, trædes der paa b, sættes den i Gang. Blikd-rkjelet over de koniske Tand- hjul er fjernet, for at Udvekslingen kan Deere synlig. æltebræt, et flraatstillet Bræt, hvorpaa (Smørret trykkes ud med en riflet Valse, hvorefter det rulles op med et Par Træskeer og atter trykkes ud med Valsen, saa- ledes at man nndgaar at berøre det direkte med Hænderne. Landmandsbogen IV. on