Landmandsbogen II
Raadgiver for den danske Landmand og hans Husstand ved den daglige Gerning

86 Husdyrenes Erncering^og Pleje. dog være berettiget til at kalde MMhviden det vigtigste af de organiske Næringsstoffer. Thi ikke alene er ZEggehviden nsdvendig for Opbyg- ningen af Legemets Væv, men den kan ogsaa ved at spaltes afgive Fedt, og endelig er Jlttilfsrselen og altsaa Forbrændingen af- hængig af LEggehvidetilforsel. Hvad endelig Fodens uorganiske Stoffer angaar, da have ogsaa de Indflydelse paa Stoffliftet. Navnlig bor man vide, at ftørre Mængder Band og Kogsalt, ved at forøge Mggehvideomsætmngen i Legemet, bidrage til at paaskynde Stoffliftet. Udstillelsen af de forbrugte uorganiste Stoffer finder dels og især Sted med Urinen, dels med Sveden, dels endelig med Fordojelsesvædskerne (med Gødningen). En Del af de i For- døjelseskanalen udflilte uorganiske Stoffer (navnlig Vand, men ogsaa Salte) vil imidlertid atter blive opsuget og komme Organismen til gode. Middeltal, angivende den samlede Mirngde Næringsstoffer samt Mmrgden af fordojelige Næringsstoffer i de vigtigste Fodemidler. Foderstoffets Art og Navn. Kvcrlstof- holdige Stoffer Fedtstof. Kvælstoffet Stoffer. Aske. Vand. Nærings- stof- forhold. • "ti w Fordoje- ligt. tf? Fordøje- ligt. Oplosel. Cellestof. Fordøje- ligt^ 1. Gms og Gron- soder. Græs, kort for Blomstr.... 8/0 2.0 0, 0.4 13-i 6.0 13.0 2-1 75.0 1:7.0 (>lo^ — til Afgræsning .... 3-5 2.5 0-8 0.4 9-7 4-0 9.9 2-0 LO.« 1:4.4 — fra Marstgrcesg. ... 4.5 3.4 1-0 0.6 1O-i 4-o 10.9 2.2 78.2 1:3.6 rfM< Jtalienfl Rajgræs 3.6 2.3 1-0 0.4 12’i 7-r 12.6 2-8 73-4 1:5.9 Engelsk — 3-6 1.8 1.0 0.4 12.« 10.6 12.2 2-04 7O.o 1:7.2 Timoths (Eng-Rottehale) .. 3-4 2.1 1.1 0.5 16-3 8.0 16.0 2-05 70-0 1:8.2 Grøn Rug 3-3 1.9 0.8 0.4 10-4 7.9 11.0 1.0 76-o 1:6.3 — Havre 2-3 1.3 0-5 0.2 8-3 6-5 8.9 I» 81.» 1:7.2 Vikkehavre 2.4 1.4 0-4 0.2 6'4 5-4 6.9 1» 84.« 1:5.4 Gron Majs 1-2 0.7 0.8 0.3 8.8 5.2 8.4 13 82.9 1:13.0 Ung Klover til Afgræsning 4.« 3.6 0, 0.6 7-2 2-8 7.4 1-5 83.0 1:2.5 Rødklover før Blomstr. ... 3« 2.3 0-7 0.5 7-0 4-5 7.4 1-5 83.0 1:3.8 — i Blomst 3.0 1.7 o.« 0.4 8, 5-8 8.7 1-37 80.4 1:5.7 Lucerne i Blomst 4.» 3.2 0.8 0.3 9-2 9-5 9.1 1-92 74-0 1:3.1 Esparsette i Blomst 4, 3.0 0.7 0.5 7. 5, 7.9 1-io 81, 1:2.9