Den Polytekniske Læreanstalt
Samlinger, Laboratorier m.m.

Det gæringsfysiologiske Laboratorium. Det gæringsfysiologiske Laboratorium bestaar i Hovedsagen af et kemisk og et bakteriologisk Lokale, imellem hvilke Forstanderens Kontor ligger. Det kemiske Lokale (5 x 8.15 m2), ogsaa kaldet det landboteknisk-keiniske Laboratorium, er blandt andet udstyret med Apparater til Tørstof-, Fedt-, Sukker- og Kvælstofbestenimelser. De analytiske Vægte befinder sig i Kontoret (5 X 4,25m2). Det bakteriologiske Lokale (4,85 x 12 m2), som omstaaende Billede giver Indblik i, er naturligvis særligt indrettet til Mikroskopering, hvorfor den nederste Del af Vinduerne bestaar af en Spejlglasrude. Alle Bordpladerne er af emailleret Lava, der taaler Kemikalier godt og derfor let kan steriliseres og renses for Farve. Væggene er malede med Emaillefarve for at kunne afvaskes. I dette Lokale findes de Termostater opstillede, i hvilke Mikroorganismerne dyrkes. Steriliseringsapparaterne befinder sig derimod i det af Laboratoriebetjenten benyttede Opvaskerum. Foruden dette hører til Laboratoriet endnu et lille mørkt Rum, der fortrinsvis benyttes til Polarisering. Orla Jensen. Undervisningen i Rendyrkning af Gæringsorganismer og i Mikroskopi. Rendyrkning af Gæringsorganismer. Dette Kursus gaar ud paa dels at lære de studerende at kende nogle af de vigtigste Gæringsorganismer og de andre almindeligste Mikroorganismer, som indfinder sig i gærende Vædsker, dels Principperne for Rendyrkning af saadanne Organismer. Af Hensyn til Arbejdet med Kulturerne er Kursus sammentrængt saaledes, at det tilendebringes i Løbet af højst 6 Uger, idet de studerende møder mindst 3 Gange om Ugen i Januar og første Halvdel af Februar. Først gennemgaas Principperne for Sterilisering; der sættes Vatpropper i Rør-Pipetter og forskellige Kulturglas (Freudenreich-Kolber, Reagensglas, firkantede SpredningsHasker). Pipetterne anbringes i Glas, der overbindes med Filtrerpapir; * endvidere indpakkes „Petriskaale“ i Papir, og alle disse Glassager steriliseres ved tør Varme, idet de anbringes i en Sterilisationsovn, der opvarmes til c. 150° C. eller i Autoklaver.