Organismer i Øl og Ølurt
Botaniske Undersøgelser

11'2 27 August. Den anden Flaske fra Vinrankerne: Lige- som foregaaende, kun fandtes her ogsaa paa Vædskens Overflade Skimmel, bestaaende af Dematium pullulans og Mucor Mucedo. 31™ AUGUST. 6TE FORSØGSRÆKKE. En Pasteursk Kolbe, næsten fyldt med kogt og derved sterili- seret Siposeurt, blev i det physiologiske Laboratorium sat i For- bindelse med Cohn’s Aspirator og Luft indsuget saaledes, at den kom til at stryge hen over Vædsken. Efter c. '/z Times Forløb blev den sat ind i Thermostaten ved c. 24° C. 28 Septbr. Vædsken klar, brun; paa dens Overflade op mod Kolbens Væg graa Skimmel, bestaaende af et tæt, sammenfiltret, sep- tert Mycelium (vistnok tilhørende Penicillium glaucum), med ofte uregelmæssigt opsvulmede Led, men uden Fructification. Forøvrigt ingen Organismer. 2pen SEPTBR. 7de FORSØGSRÆKKE. 3 Kogeflasker, 2/s fyldte, bleve satte i Haven, 1 under Vin- rankerne og 2 under Blommetræerne. De bleve hentede tilbage efter 48 Timers Forløb og alle henstillede i Laboratoriet, hvis Temperatur om Dagen var 16—18 og om Natten c. 12° C. Ven-lig og Tempe- ratur i Haven: 2 Septbr. V. Solskin, smukt Veir, Min. 13° Max. 25° C. — 3 Septbr. V. Mest gr aat, Min. 13° Max. 210 C. — 4 Septbr. N.V. Mest Solskin og smukt Veir, Min. 15° Max. 24° C. 12 Septbr. Flasken fra Vinrankerne: Den uklare Vædskes Overflade er tildels dækket med et hvidfiltet og grøngraat Skimmellag; temmelig tykt Bundfald. Skimmellaget bestaaer af et sortegrønt Mycelium (maaske tildels dannet af Dematium pullulans) og Botrytis cinerea i Fructification. 1 Bundfaldet findes foruden nedfaldne Dele af Skimmellaget tillige en uhyre Mængde smaa Stavbacterier og nogle faa Saccharomyces ellipsoideus samt korte Led af Bacillus subtilis. 13 Septbr. Den ene Flaske fra Blommetræerne: Den uklare Vædskes Rand dækket med et hvidfiltet, og grøngraat Skimmellag; temmelig tykt Bundfald. Skimmellaget bestaaer af Dematium pullu- lans, Cladosporium herbarum, Botrytis cinerea og Penicillium glaucum, alle i Fructification. I Vædsken og Bundfaldet findes dels nedfaldne Dele heraf, dels Saccharomyces ellipsoideus og dels navnlig en Mængde smaa Stavbacterier, ofte som typiske Zoogløamasser, der vare vand- graa, langstrakt cylindriske med kugleformede Fremragninger, rette eller bugtede; undertiden lignede de ogsaa Drueklaser. Den anden Flaske fra Blommetræerne: Som foregaaende, kun optraadte her ingen Zoogløa, og i Vædskens øverste Lag fandtes ret talrige Bacillus subtilis.