Organismer i Øl og Ølurt
Botaniske Undersøgelser

17 Hyphernes øverste Del; de ere fyldte med tæt, stærkt lysbrydende Protoplasma, i Reglen mere eller mindre rectangulære, hyppigt 10—30.« 1. 3—5« t. Paa Overfladen af de Vædsker, hvorpaa den optræder, danne dens i Luften værende, conidieafsnørende Hypher hvidfiltede, melede Puder eller en tyk Hinde, medens dens nedsænkede Dele optræde som Mycelium. Fastere Næi’ingssubstrater, f. Ex. kogte Gulerodsskiver, Brød, Menneske- excrementer kunne fostre en Vegetation, hvis Udseende er aldeles forskjelligt fra det Sædvanlige, idet der i Stedet for et hvidfiltet Lag optræder kegledannede Legemer, men ingen- sinde en ny Fructification. Se iøvrigt p. 41—62. Almindelig paa Melk, og vistnok ogsaa paa Planteinfusioner; sjeldnere paa Ølvædsker og kun paa saadanne, der enten slet ikke indeholde Alcohol eller kun en ringe Mængde deraf. 5. CHALARA MYCODERMA Cienk. (Hertil Tavle I. Fig. 20—28.) Cienkowski: Die Pilze der Kahmhaut (Petersborg Academiets Bullet. T. XVII, p. 566—89. Tab. II, Fig. 37—60). Grenede, septerte, vandgraa Hypher, hvis Cellers Proto- plasma ofte er stærkt lysbrydende og samlet i Form af Baand og Klumper, navnlig i de conidieafsnørende Ender. Kuglerunde eller ovale, sjeldent uregelmæssigt pæreformede Conidier, 4—11, hyppigt 4—6« største Diameter, afsnøres tilsyneladende uden Orden, dels fra Sterigmer, dels umiddelbart fra Leddenes Overflade. Hyphernes Ender ere ofte stærkt grenede med mere eller mindre kegledannede Endeled, hvis Spidser afsnøre Coni- dier; den hele Bygning faaer da undertiden en vis Lighed med Penicillium. Cellerne skilles let ad; de mindre ere i Alminde- lighed nærmest rectangulære og ligne Oidium lactis, sjeldnere ovale eller uregelmæssige; fra hver af begge Enderne afsnøres hyppigt 1—4 Conidier, Fig. 22—28. Jeg fandt denne Art i Forening med flere andre Organismer i September i en Hinde, som havde dannet sig paa Overfladen afVand, hvori jeg havde anbragt Stykker af forskjellige Rødder og Mellemstokke. Saavel Conidierne som de korte Led spirede hurtigt i de fugtige Kamre med Humleurt som Næringsvædske 2