Organismer i Øl og Ølurt
Botaniske Undersøgelser

50 og Reess’s smukke Opdagelse af Ascosporerne hos Slægten Saccharomyces maatte i Forening med Haberlandt’s Meddelelse lede min Tanke hen derpaa som paa en Mulighed, hvilken jeg under alle Omstændigheder burde prøve. Jeg udsaaede derfor spiredygtige Conidier paa udkogte Gulerodsskiver og andet Næringssubstrat, som anbragtes under en Glasklokke, hvor jeg vedligeholdt en jevn Fugtighed, og i de fleste Tilfælde behand- lede navnlig Skiverne saaledes, at jeg ikke blot undgik Skimmel- dannelse, men ogsaa en altfor yppig Udvikling af Bacterier. Alle disse og de følgende Experimenter bleve anstillede i Labo- ratoriet, hvis Temperatur om Dagen var 17—19 og om Natten 7—13° C. Iblandt de talrige Optegnelser desangaaende, som min Dagbog indeholder, skal jeg her kun give et kortfattet Udvalg som Exempel. 1. 22de Februar. Conidier udsaaede paa udkogte Gulerods- skiver. 23de. Der er dannet smaa, hvidfiltede Puder, og flere af Conidierne have spiret paa sædvanlig Vis. 1ste Marts. Stærkere Udvikling, men ellers som tidligere. 19de. Ingen kj endelig For- andring; Culturen standses. 2. 4de April. Conidier bleve udrørte i Vand og derpaa udsaaede paa raa Gulerodsskiver. 10de. Meget svag, men normal Vegetation. 26de. Omtrent som sidst; Culturen standses. 3. 4de April. Conidier bleve paa samme Maade som i det foregaaende Tilfælde udsaaede paa frisk Kogjødning. 29de. Ingen Udvikling; Culturen standses. I et andet Culturforsøg, hvor der lige- ledes blev benyttet frisk Kogjødning som Næringssubstrat, indtraadte der vel efter et Par Dages Forløb en svag og normal Vegetation, men den sygnede snart hen. 4. 27de Februar. Conidier bleve udsaaede paa frisk Heste- gjødning. 2den Marts. Der findes flere smaa lysegraa, filtede Tuer med en svag, men i det Hele normal Vegetation. 5te. Culturen standses paa Grund af Skimmeldannelse. Lignende Resultater gave andre Forsøg med de to nævnte Slags Gjødning, der følgelig i meget ringe Grad synes at egne sig som Næringsbund for vor Art, og efter det fleraarige Kjend- skab, jeg har til Fungi fimicoli, kan jeg slet ikke samstemme med Haberlandt, naar han i sin nævnte Afhandling siger, at den almindelig optræder paa Excrementer af alle vore Husdyr, og at man f. Ex. kun behøver at lade Kogjødning blive liggende en kort Tid i Stalden for da at se, hvorledes der endog allerede efter 10—24 Timers Forløb dannes et hvidligt Lag af Oidium