Organismer i Øl og Ølurt
Botaniske Undersøgelser

74 de omtalte Former sikkert henregnes. De høre maaske til en eller anden Exoascus-Art. Om Exoascus Pruni • vide vi fra de Bary’s interessante Arbeide, at dens Sporer i Vand og i en sukkerholdig, gjæringsmægtig Vædske kunne formere sig ved Knopskydning og frembringe en Vegetation, som aldeles ligner en Gjærsvamps. Hvorledes de normalt spire og hos Vært- planten udvikle den mærkværdige Ascomycet lykkedes det des- værre ikke den berømte Mycolog at opdage, og vi ere i den Henseende endnu uvidende. Skulde min Form tilhøre en Art af denne Slægt? Der er Noget, som kan lede Tanken hen paa en saadan Mulighed, nemlig dette, at Cellerne i en gjærings- mægtig Vædske formere sig paa Gjærsvampes Vis ved Knop- skydning, men under visse andre Forhold derimod udvikle Spiretraade. Der fandtes rigtignok ikke hos Frugterne i Carls- berg Have i 1878 den Sygdom, som fremkaldes af de nævnte Svampe, og som f. Ex. hos Blommerne giver dem de misdannede Former, der kaldes Blommetasker, Taschen, Schoten, Narren, Hungerzwetschen, Turcas, men Sporerne kunne derfor godt have været til Stede i Luften. Exoascusf'ormerne optræde des- uden ogsaa som Parasiter i Planters Bladkjød. Jeg har saa- ledes tørrede Exemplarer fra Prof. Niessl af Exoascus deformans (Berkl.) Fckl. Symb. p. 252 i Blade af Prunus chamæceraci, og Fuckel fandt denne Art i Blade af Persica vulg. og Cerasus avium. Da jeg imidlertid først i Slutningen afOctbr. er bleven opmærksom paa disse Forhold, har jeg maattet opsætte de for- nødne Forsøg til næste Aar. Foruden denne Slægt gives der iøvrigt flere andre Svampe, hvis Celler under visse Forhold kunne ligne Saccharomycesarterne; hertil høre f. Ex. Dematium, Fumago, Exobasidium og Dothidea. Hovedsummen af alt Dette er følgende: 1. Under Artsnavnet Cryptococcus glutinis Fres. skjules i Virkeligheden flere rødtfarvede Gjærsvampe og gjær- svampelignende Celler. 2. Foruden den af Cohn som Saccharomyces glutinis (Fi’es.) beskrevne Form omhandles her i denne Afhandling saa- ledes to andre, hvoraf den ene er udstyret med Asco- sporer som en ægte Saccharornycesart, og den anden med gjærsvampelignende Celler, der i en gjæringsmægtig Vædske