Organismer i Øl og Ølurt
Botaniske Undersøgelser

82 9—10° C. 3 Dages Henstand. En svagt foldet, graa, mat, meget tynd Hinde, som især er dannet af Saccharomyces Mycoderma; kun faa Hypher af Oidium lactis og faa smaa Stavbacterier. 2—3° C. 7 Dages Henstand. En graa, mat, jevn, meget tynd Hinde, fornemlig dannet af Saccharomyces Mycoderma; yderst faa smaa Stavbacterier og Hypher af Oidium lactis. B. 32—33° C. 1 Dags Henstand. En tyk, stærkt foldet, melet, filtet, lysgraa Hinde, næsten udelukkende dannet af Oidium lactis; kun faa smaa Stavbacterier. 19—20° C. 2 Dages Henstand. En lignende Hinde som i det foregaaende Tilfælde. 9—10° C. 4 Dages Henstand. En Hinde af væsentlig samme Udseende som de to foregaaende; den er fornemlig bygget af Oidium lactis og Saccharomyces Mycoderma; kun meget faa smaa Stav- bacterier. 2—3° C. 22 Dages Henstand. En tyk, foldet, g’raa, mat Hinde, hvori kun iagttoges Saccharomyces Mycoderma, dels med normale Led, dels med de af Cienkowski beskrevne Mycelie-Forgreninger. C. 32—33° C. 4 Dages Henstand, En jevn, tynd, graa, mat Hinde, der fortrinsvis dannes af smaa Stavbacterier og Spirillum tenue ; desuden findes nogle Mycoderma Pasteurianum og Saccharomyces Mycoderma. 19—21° C. 5 Dages Henstand. En Hinde af lignende Beskaf- fenhed som den foregaaende, dog var Saccharomyces Mycoderma vistnok her til Stede i et større Antal. 9—11° C. 14 Dages Henstand. En tynd, marmoreret Hinde, dels bestaaende af lysgraa, matte Felter og dels af lidt mørkere, slimede, derimellem værende Flammefigurer. Felterne ere næsten ude- lukkende dannede af Saccharomyces Mycoderma, medens den øvrige Del beherskes af smaa Stavbacterier; de tilstedeværende Organismer synes i det Hele at have delt Herredømmet ligeligt. 2—4° C. 30 Dages Henstand. En tynd, graa, mat Hinde, der fornemlig bestaaer af Saccharomyces Mycoderma; desuden findes nogle .smaa Stavbacterier og Mycoderma Pasteurianum. D. 32—33° C. 3 Dages Henstand. En tynd, temmelig jevn, graa, mat Hinde, fortrinsvis bestaaende af smaa Stavbacterier og Bacillus subtilis; desuden findes nogle Saccharomyces Mycoderma. 19—20° C. 2 Dages Henstand. En tynd, svagt foldet, graa, mat Hinde, der især dannes af Saccharomyces Mycoderma; desuden optræde smaa Stavbacterier.