Organismer i Øl og Ølurt
Botaniske Undersøgelser

85 26° C. 2 Dages Henstand. En tynd, svagt foldet, graa Hinde, næsten udelukkende bestaaende af Mycoderma Pasteurianuin; kun faa smaa Stavbacterier. 21° C. 3 Dages Henstand. En Hinde af væsentlig samme Be- skaffenhed som den foregaaende, dog fandtes her foruden de i denne nævnte Organismer nogle Bacillus subtilis og Saccharomyces cerivisiæ. 12° C. 6 Dages Henstand. En tynd, marmoreret Hinde, med graa, matte Felter og slimede Flammefigurer; disse ere fortrinsvis dannede af smaa Stavbacterier; indblandede findes enkelte Bacillus subtilis og Mycoderma aceti. I Felterne hersker fornemlig Saccharo- myces Mycoderma. 10° C. 6 Dages Henstand. En Hinde som den foregaaende. 5° C. 12 Dages Henstand. En tynd, marmoreret, graa, mat Hinde, navnlig dannet af Saccharomyces Mycoderma; desuden tem- lig talrige smaa Stavbacterier, enkelte Mycoderma aceti og Bacillus subtilis. B. 42° C. 2 Dages Henstand. En tynd, graa, svagt foldet, mat Hinde, bestaaende af Mycoderma Pasteurianum. 33° C. 2 Dages Henstand. En graagul, svagt foldet Hinde, fornemlig dannet af Mycoderma Pasteurianum og smaa Stavbacterier; desuden enkelte Bacillus subtilis. 26° C. 2 Dages Henstand. En tynd, graagul, foldet Hinde, der især bestaaer af smaa Stavbacterier og- Mycoderma Pasteurianum; kun faa Bacillus subtilis. 21° C. 2 Dages Henstand. En meget tynd, marmoreret Hinde med graa, matte Felter og slimede Flammefigurer; sidstnævnte bestaa fornemlig af smaa Stavbacterier og Mycoderma Pasteurianuin samt nogle faa Bacillus subtilis; i Felterne findes navnlig Saccharomyces Mycoderma. 15° C. 4 Dages Henstand. En tynd, graa, mat Hinde, hvori isæi’ findes Saccharomyces Mycoderma og smaa Stavbacterier; end- videre nogle Mycoderma Pasteurianum og Bacillus subtilis. 12° C. 6 Dages Henstand. En tynd, marmoreret Hinde med graa. matte Felter og slimede, derimellem værende Flammefigurer; disse ere fornemlig dannede af Mycoderma Pasteurianum , hine af Saccha- romyces Mycoderma. 10° C. 6 Dages Henstand. En Hinde af samme Udseende som foregaaende, men med større Udbredelse af Saccharomyces Mycoderma; Flammefigurerne blive herved mindre, og de indeholde foruden smaa Stavbacterier enkelte Mycoderma Pasteurianum og Bacillus subtilis. 5° C. 18 Dages Henstand. En Hinde af væsentlig samme Be- skaffenhed som foregaaende. Resumé: 42° C. 3 Dage. Myc. Pasteurianum. — 2 — do. 330 c. 1 — do.