Organismer i Øl og Ølurt
Botaniske Undersøgelser

87_ 21° C. 3 Dages Henstand. En tynd, marmoreret, graa, mat Hinde, udelukkende bestaaende af Mycoderma Pasteurianum. 12° C. 7 Dages Henstand. En tynd, marmoreret, slimet Hinde, væsentlig bestaaende af smaa Stavbacterier; kun enkelte Bacillus subtilis. 10° C. 10 Dages Henstand. En Hinde som foregaaende. 5° C. 17 Dages Henstand. En tynd, graa, mat Hinde , der fornemlig bestaaer af Saccharomyces Mycoderma, dels korte Celler, dels meget langstrakte som Cienkowski’s Mycelleform; desuden enkelte Mycoderma Pasteurianum og smaa Stavbacterier. B. 42° C. 2 Dages Henstand. En tynd, graaladen, temmelig mat Hinde, næsten udelukkende bestaaende af Mycoderma Pasteurianum, desuden nogle smaa Stavbacterier og Bacillustraade, som afsnøre korte Led og faa Saccharomyces cerevisiæ. 33° C. 2 Dages Henstand. En gulgraa, foldet Hinde, bygget af de samme Organismer som foregaaende og i samme Forhold. 26° C. 2 Dages Henstand. En foldet, lysgraa Hinde, fornemlig bestaaende af Saccharomyces Mycoderma; desuden ret talrige Myco- derma Pasteurianum og smaa Stavbacterier samt nogle Bacillus subtilis. 21° C. 2 Dages Henstand. En Hinde væsentlig som foregaaende. 15° C. 4 Dages Henstand. En lignende Hinde som foregaaende. 12° C. 4 Dages Henstand. En lignende Hinde som foregaaende. 10° C. 7 Dages Henstand. En stærkt foldet, lysgraa Hinde, for- nemlig bestaaende af Saccharomyces Mycoderma og smaa Stavbac- terier; desuden nogle Mycoderma aceti. 5° C. 14 Dages Henstand. En tynd, graa, mat Hinde, dannet paa lignende Maade som foregaaende. Résumé : 42° C. 3 Dage. 2 — Myc. Pasteurianum. do. 33° C. 2 — do. — 2 — do. 26° C. 2 — do. — 2 — Sacch. Mycoderma. 21° C. 3 — JMyc. Pasteurianum. — 2 — Sacch. Mycoderma. 15° C. 4 — do. 12° - 7 — Smaa Stavbact. — 4 — Sacch. Mycoderma. 10° C. 10 — Smaa Stavbact. — 7 — Sacch. Mycoderma, smaa Stavbact. 5° - 17 — Sacch. Mycoderma. — 14 — Sacch. Mycoderma, smaa Stavbact.