Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

129 men stedse vise sig som fine runde Pelser. Det maa endnu bemærkes, at de Fade, hvorpaa Geleen tyndt udhceldes for at danne Plader til Udflæringen, flulle være aldeles flade Uden nogensomhelst Fordybning enten i Midten eller ved Siderne, da den tynde Ge- lseplade ellers ikke bliver lige tyk. En anden meget smuk Maade til Udpyntning med Gelee, er at fylde ganske smaa Forme, der ere strvget med Mandelolie, med Gelse og naar denne er storknet, vende Formen paa Voxpapir, der er over- streget med Mandelolie, sætte Formen paa det Sted, der vnfles, trække Papiret ud og lofte Formen forsigtigt af. Har man ikke saadanne Forme ved Haanden, kan der brUges meget smaa Snapseglas. Man har saaledes nogle meget smaa Glas, der ere spidse nedefter og med flraa, lige Sideflader; disse Glas kunne særlig anven- des dertil. Tages t. Ex. 16 saadanne Glas og fyldes de 8 med den rod farvet Gelee og de 8 med den klare Gelee og naar de ere aldeles stive, da paa den nævnte Maade sætte dem ved Kagens Merkcmt, hveranden rod og hveranden hvid, efterat Kagen helt over er glaseret med den hvid Glassur, saa faaer Kagen derved en smuk paafaldende Prydelse, idet de smaa bævrende Geleepyramider tager sig fortrinligt ud. Vil man anbringe en ftørre i Midten, tildan- net i et lignende storre Glas af stribet, klar og red Gelee (se næste Anvisning) saa er denue Prydelse sjelden og fuldkommen tilstrækkelig uden andre Til- sætninger. En anden Maade at anvende Gelse paa er at