Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

187 scette et Dlglas midt i Formen og lcegge Lagene der- omkring, samt tilsid st optage Glasset. Efter Brod- fliveme lægges et Lag Mbler, der overstroes tykt med Sukker, lidt Vanillesukker, Cilronat og udstenede Rosiner og saaledes vexelvis Brodfliver og Mbler, ül Formen er fuld. I Hullet i Midten fyldes Apn- kosmarmelade, og over dækkes Brodskiver. Formen overhældes med Pd. udrort Smor, der er sam- menrort med 1 Pægl Flode eller Mælk, sættes i ko- gende Vand i en hed Ovn og bages i en Time. Naar den har staaet i 10 Minutter, efterat den er færdig, vendes den paa Fad og overstroes med Sukker, Kanel og stodte Mandler. Roley-poley-Puddino'. Der tilberedes en Mblemoes as flrællede Mbler, der koges i hvid Vin og Citronsaft, samt presses gjennem en Sigte, hvorpaa den blandes med Sukker, Citronsukker, endel sode, skollede Mandler, der pedes fine med lidt Flode, blancherede Korender, hakket SUccat og stodt Kanel. Fire godt pidskede Mg blandes med xk Pd. udrort Smor, 1 Pot sod Mælk, en Dessertfle stodt Ingefær og lidt Salt, samt til- sættes lidt efter lidt saa meget Mel, at der kan dan- nes en Deig deraf, der kan udrulles. En Porcelam- form der er lige op og ned, indgnides med Smor og overstroes med reven Citronskal blandet med Sukker og sintstodte Mandler. Deigen Udrulles i store Pla- der, der flæres i ]/2 Alen lange og 8 Tommer brede Stykker; de overstryges tykt med Mblemoesen og