Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

195 Pommersk LEble-Marzipan. 1 Pd. flollede sode og 12 Stkr. bitre Mandler stodes meget fint med noget Mggehvide og blandes med 1 Pd. fint revet Rugbrod samt V« Pd. blan- cherede Korender. V2 Pd. Smor smeltes paa Ilden, Massen kommes deri og ristes til det ryger. Det afkjoles, tilsættes et Glas Madera der er pidsket med 6 Wggeblommer og Udrores tilsidst med det stist pid- flede Skllm af 6 Wggehvider, der blandes med 12 Lod Sukker og 1 Theske stedt Kanel. Den samme fine Wblemoes der anvendtes i forrige NUmmer, til- beredes ogsaa her. En stor Form stryges med Smor, overstroes med fint stedte Mandler og Suffer, og deri kommes forst et Lag paa 1 Tommes Tykkelse af RUgbrodsblandingen, da et lignende Lag Wblemoes og saaledes fliftevis, til det Hele er forbrugt. Overst lægges nogle Skiver Smor, der dcckkes med Papir, der er strsget med Smor, Formen sættes i kogende Vand i en varm Ovn og bages i 1 Time. Naar den er afkjolet noget, dækkes den med stift pidsket Flode, den er blandet med Snkker og 1 Thefle Ci- tronsukker. Pommes å llmpératrice. 12 ligefiore Gravenstener udstikkes med et Udstik- ningsjern fra den Side, hvor Blomsten sidder, saaledes, at Kjæmehuset fjernes, men at Stilkene, der maa af- PUdses lige lange, blive siddende. Derpaa rifles be med en Pennekniv fra Stilken af nedefter, saaledes at Skallen derved fjernes, og at Overfladen bliver 13*