Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

202 pidster lige til det ryger stærkt, hvorpaa det aftages og blandes lidt efter lidt med 3 stift pidflede Mgge- hvider, hvorpaa det Hele pldskes, til det bliver noget afkjelet. Mbleboller af stegte Ebler. 10 Wbler af en pikant Smag steges i deres Skal i Ovnen, afkjoles, stilles ved Slilk og Blomst, pres- ses gjennem en Sigte og tilsættes 4 Lod femør, der er rørt skummende med 4 Lod Sukker, 3 ATgge- blommer, og 4 Stkr. sintstodte Tvebakker, eller ligefaa meget gammelt bagt SUkkerbrod og staaer noget. Dertil blandes endnu 2 Lob fintflaaret Silccat, den afrevne Skal af Citron, lidt ftodte Relltker, 12 Stkr. fint stsdte Mandler og det stift pidflede Skum af 3 Mggehvider. Deraf dannes Boller, der koges i saltet Vand, oversigtes med Sukker og Kanel og serveres med en Vinskumssauce som i forrige Nummer. Mble Omeletter. Endel Mbler skrælles, skilles ved Kjærnehnsene og flæres i tynde Skiver, der dyppes i Otum, overstrves med fint revet Citronsnkker og ristes i 5 Minutter i smeltet Smor eller Fedt, idet Stegepanden idelig svinges over stærk Ild, hvorpaa »terne optages. 22 Wg ere imidlertid pidflede i Time med 12 Lod SUkker og en lille Theste Citronsukker; 12 Mgge- hvider pidskes til meget stift Skum, tilsættes l Spiseske Kartoffelmel og blandes lidt efter lidt under Pidff- mng med Mggeblommeme. I en Jempcmde kommes