Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

500 Serpentinmorter til en fin Deig, hvorpaa der til- sættes dobbelt saa meget fint pulveriseret SUkker. Det sættes paa Ilden og naar det Under vedvarende Omrvring er blevet hedt, hældes det i Papirskapsler som ved Nr. 12. Violer kunne ogsaa behandles paa samme Maade. Nr. 20. Kirsebcer-, Ribs-, Hindbcer- og Jordbcrr-Conserver. Stodt SUkker tilsættes FrUgtsaft til det er en tyk Deig, der varmes paa Ilden, udhældes i Kapfler og behandles som Nr. 12. Nr. 21. Pebermynte-Conserver. 2 T hvidt stvdt Sukker Udrvres til en tyk Deig med Vand, sættes paa svag Ild og varmes til det er hedt. Ved alle Conserver, der i ffe skal koges, maa Massen bestandig omrores medens den er paa Ilden. Derpaa tilsættes 6 Draaber Pebermynteolie, det om- rvres godt og hældes da i Papirskapsier, der behandles som Nr. 12. Morseller. Nr. 22. Almindelige Morseller. 3 A renset Sukker koges med Pot Vand til samme Styrke som Nr. 1, tages af Ilden, staaer i 5 MinUter og tilsættes samt omrvres med Al4 % flol- lede, grovt flaarne Mandler, 1 Lod tvrrede Korn- blomster, 6 Draaber Nellikeolie og 6 Draaber Citron-