Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

Liqueur-Bonbons. Nr. 33. Liqueur-Bonbons, ftsbte i Pndder. (guffer koges til samme ^Styrke som Nr. 1 og til- sættes da for hvert Pund Sukker Snapseglas af en eller anden sin Liqueur, hvorpaa det endnu koges og hældes i Formene. Disse dannes paa felgende Maade: en flad Blikkasse, 112 Tomme hsi, fyldes med Pudder, der fasttrykkes og staaer i Forveien flere Dage ved Varmen for at '"jblive fUldkomment tort. Med en lille dreiet Stok, 1/2 Tomme tyk og afrundet i Enden, trykkes HUller i Pudderet, der er saa fast som muligt. I disse Huller hældes det smeltede Sukker, hvorpaa Blikkassen sættes ved svag Varme i 24 Timer, i hvilken Tid Sukkeret krystalliserer paa Ndersiden, hvorimod LiqUeuren trækker sig flydende til Midten. Stykkerne optages derpaa, lægges paa en Sigte og afstoves med en blod Borste for at stilles ved Pudderet; Sigten stilles endnu ved Varmen for at Sukkeret kan blive rigtig fast. Paa denne Maade kan der formes mange smllkke Figurer i Pud- der. Den simpleste Maade at erholde faabanne Forme paa er at kjobe smaa BlikUdstikrnngsjern, sætte disse paa en Blikplade, der er stroget med Mandel- olie, og fylde dem med smeltet Vox. Naar Voxet er afkjolet, kan Formen bruges til at danne Hullerne i Pudderet med, og naar de ikke bruges mere til det Arbeide, varmes Formene, hvorved Voxet kan Udtages. Der kan saaledes dannes smagfulde Figurer af fine