Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

507 saadanne friste Frugter, der kandiseres, kunne kun holde fig i nogle Dage. Nr. 40. Candiserede Appelsiner. Appelsinerne skrælles, pilles smUkt og skilles i alle dens Dele, hvorpaa hver sættes paa en lille Pind og behandles som Nr. 35. Nr. 41. Orgade Kugler. Disse Kugler bruges især paa Reiser, hvor de let kUUne medtages og hvor de give en behagelig og lced- skende Drik. De tilberedes saaledes: i/2 udsogte, fkollede Mandler stodes meget fint med noget Orangeblomstervand, tilsættes 3/* A fint- stsdt og sigtet Rafinadesukker og omrores godt. SkUlde det være for blodt tit at formes til Kugler, tilsættes endnU noget Sukker, hvorpaa det rulles til Kugler af Størrelse som et lille Henseæg, samt torres noget. Naar de flulle bruges, kommes en Kugle i et Glas koldt Vand, opløses deri og omrores raflt. Kager. Nr. 1. Engelsk Deig til stsrre og mindre Kager. 1 T fint Mel, ^4 A sigtet Slikker, S' stødte Mandler, 1 Wggeblomme, 9 haardkogte Wg, hvoraf Blommerne hakkes meget fint, 20 Lod udvadflet Smvr, der er fla aret i meget smaa Skiver, og saa meget hvid Din (omtrent to Vinglas), at der kan dannes