Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

523 paa en med Vox stroget og varmet Plade, i hver af dem nedtrykkes der adskillige lange Skiver af Mandler, de overstroes med Suffer og bages ved Middelvarme. Nr. 25. Carlsbad er Kolat ch er. 12 Lod Smvr rores skummende, tilsættes 4 Wgge- blommer, et helt Mg, 4 Lod Sukker, Cltronsukker, Salt, MUskatblomme, 26 Lod lunkent Mel, 2 Lod i lunkent Mælk oploft Gjær og reres til en ikke for blod, let Deig, der slaaes dygtigt og dannes til Kugler af Størrelse som et Mble. De sættes paa en Kageplade, der er stroget med Smor og med et Mg, der er dyppet i Mel, trykkes der en Fordybning i hver af disse Kolatcher. De hæves paa et varmt Sted, Fordybningen fyldes med syltede Frugter efter Behag, bages i en svagt varmet Ovn til de have en smllk Farve, overstryges med blodt LEggehvideflum, oversigtes med Sukker og tvrres noget ( Ovnen. Nr. 26. Gode Sukker Plcedsiner. 1/‘2 A stodt og sigtet Stivelse, 1/*2 A sigtet bukker, 4 Wg, den afrevne Skal af en Citron og 1/i2 Thefle Mustatblomme. Wggeblommerne rores stærkt Va Time med Sukkeret og Krydderiet, blandes med det stift pidflede Skum af Wggehviderne, hvorpaa Melet tilsættes saa hurtigt som muligt. Med en Thefle sættes der Smaabunker paa en Kageplade, der er strvget med Box, og de bages gule ved Middelvarme.