Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

524 1 helt Wg, 1 Wggeblomme og lidet Salt og til en glat og fin Deig, der Udttilles til tynde hvoraf der formes smaa Kringler, Krandse, Stjerner, Sloifer etc. De lægges paa en Nr. 27. Mandel Kringler, Krandse, Ringe, Stjerner, Slpifer etc. 12 Lod ssde og 1 Lod bitre flollede Mandler, der stodes meget fint med Wggehvide, blandes med 12 Lod Mel, 12 Lod Sukker, Citronsukker, N Smvr, dannes Ruller, Ringe, med Smor indgnedet Kageplade, overstryges med blvdt Wggehvideskum, bestrves med Sllkker og bages ved svag Varme til de have en smak Farve. Sloifeme dannes af lange med Kagehjulet Udflaarne, smalle Strimler, der bindes som en zirlig Sloife og be- handles videre som anført. Nr. 28. Crocodillelrg. Af Deigen Nr. 27 Udrulles ved Hjælp af fint- sigtet Sukker runde KUgler, der derefter rulles lidet langagtige af Form som et Wg og af Størrelse fra Hønseæg til Spmveæg. Naar de ere bagte gule, glaseres de med Sprsiteglassur, forst paa den ene Side, hvorpaa de tørres, og derpaa paa den anden Side. Paa den brede Ende kommes der KUgler af farvet Strvsrlkker, medens de endnu ere vaade, i Glassuren. Nr. 29. Biener forlorne Blodpslser. */2 A fint Mel, 1/2 'S' sigtet Snkker, 3 Mg, V2 Lod