Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

584 samt flæres i fine Strimler, der koges med en Flaske hvid Vin, lidt stedt Kanel, R" Sukker og 24 Lod Mandler, der ere stedte meget fine med lidet af Vinen, til det danner en stiv Moes, der stryges gjen- nem en Sigte. xi3 Del af denne Moes pidfles^ sam- men med det stive Skum af V2 Pot Flode, der endnu tilsættes 8 Lod fint stedt Sukker, der er blan- det med lidt Vanille. 1/s Del af Moesen pidskes« sammen med det stivt pidflede Skum af 1/2 Pot Flode, der er blandet med 6 Spisefleer tyk Jordbcersaft af Jordbærsyltetøj, hvorved hele Massen bliver red. Den sidste Tredjedel pidffes sammen med det stivt pidflede Skam af 10 LEggehvider, der blandes med 2 Spiseskeer Citronsukker, hvorved det bliver gult. Denne Portion af Creme i 3 Farver anrettes vexel- vis paa et stort Fad og hoit opbunket saaledes, at der først lægges en stor Ske af den ene, derpaa en Ske af den anden og saa af den tredie Sort indtil det Alt vexelvis er anbragt. Med en aaben Salat- gaffel svres der langsomt igjennem paa kryds og tværs, hvorved Farverne fores ind i hinanden i Striber og see smnkt Ud. Denne Net serveres med Makroner eller Marings. Is med Vin. 24 Gravenstener flrælles, skilles ved Kjcernehusene og flæres i meget fine Striber, der blandes med Vand som netop dækker dem og indkoges paa svag Ild til