Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

■k 50 hvorpaa de stryges gjennem en Sigte. Det anrettes i en ophoiet Bunke paa en Asiette, overstryges tykt med det stift pidflede Skum af 6 Wggehvider, der blandes med lidt Vanille stodt med 4 Lod Sukker. Asietten sættes i en svagt varmet Ovn, og naar WggeffUM- met har antaget en lysegul Farve, oversigtes det tykt med SUkker, hvorover der fores en gloende Jld- skUffe, til det er glaseret. RUndr om garneres det med Makroner. 13. Mblemoes med Mandler. 8 store Wbler skæres i smaa Tærninger, hvorpaa de afdampes more i en stor Skive Smor. xk Pd. Slikker pidfles med 6 hele LEg, tilsættes (4 Pd. sode, skollede Mandler, der stodes meget fmt med lidt Flvde og 2Kage- fleer Mel, der Udrores med Vs Pægl sod Flode. Det blandes med Mblerne; Vi Pd. Udvadsket Smor smeltes i en Form, Massen fyldes deri, Formen bækkes, sættes i kogende Land i en Ovn og bages i en Time, hvorpaa den vendes paa en Asiette og serveres. Nr. 14. LEble-Sne-Creme. 9 xk Pd. gode Wbler steges paa et Fad i en meget varm Ovn og presses gjennem en Haarsigte. 1 Pot sod rigtig tyk Flode blandes med 4 Wggehvider og pidskes med en LEggepidsker til det allerstiveste Skllm, hvorpaa Wblemassen lidt efter lidt pidfles deri og blan- des med x/4 Pd. Stikker, der er stedt med lidt Vanille og sigtet meget fint. Det anrettes meget hoit paa en Asiette og serveres.