domme paa Legemets Overflade eller i de af Legemets
Hulheder, der have aaben Adgang til Overfladen, saasom
i Næsen, Munden, Struben, Lungerne, da der let ved Be-
vægelser, som han ikke er Herre over, f. Eks. ved Nysen —
Hosten, kan udslynges i Mejeriet paa ubelejligt Sted Væ-
sker af ubehagelig Karakter og og ved Sygdomme i Næse
og Mund kunne de for Mejeristen saare vigtige Sanser,
Lugten og Smagen, paavirkes.
Mejeristen bør altid bevare og beskytte disse 2 Sanser,
og derfor skal han Morgen og Aften gøre et omhyggeligt
Mundtoilette, hvorfor Tandbørster ere udstillede, og han
maa ikke om Morgenen paavirke Sanserne ved at begynde
Dagen med at ryge Pibe, Cigar, putte Skraa i Munden
eller Snus i Næsen.
Hænderne maa holdes rene og flittig Brug af Negle-
renser og Neglebørste er derfor nødvendig. Disse Gen-
stande ere nu indførte paa 7—800 Mejerier. Ved Forsøg er
det godtgjort, at jo mere urene og snavsede Redskaber og
Hænder ere, desto flere Bakterier findes der paa dem. For
at faa et nogenlunde Begreb om, hvilken Nytte en saadan
Neglebørste kan gøre, er der anvendt Bakterietælling, og
paa Tavler findes Beretninger om et Par Forsøg.
iste Forsøg.
Hænder vaskede med Sæbe uden Neglebørste 238,000 Bakt. i 1 CC Vand.
Samme derpaa » » » og Neglebørste 11,000 » » » »
A.fvasket 227,000 Bakterier.
2det Forsøg.
Hænder vaskede med Sæbe uden Neglebørste 900,000 Bakt. i 1 CC Vand.
Samme derpaa > » » og Neglebørste 42,000 » » » »
Afvasket 858,000 Bakterier.
Neglebørsterne koges daglig. Udgiften til disse er
aarlig til 3 Børster ugentlig — skiftes hver Søndag —
c. 10 Kroner.
Bade spille den allerstørste og vigtigste Rolle til at
holde Legemet rent og sundt.