Nogle Raad angaaende Økonomi med Fedtstof

14 Skank...................................... 70 Øre pr. kg Brystflæsk................................. 1 Kr. 70 Øre pr. kg Karbonade med Spæk.......................... 1 — 70 — — — uden Spæk........................ 2 — 10 — — Hals- og Skinkeben......................... 50 Øre pr. kg Langryg med Hale........................... 30 — — Mellemgulv (ikke trikinundersøgt).......... 70 — — Hoveder (uden Tunge)....................... 40 — — — (med Tunge)........................... 44 — — Tunger (renskaarne)......................... 1 Kr. 20 Øre pr. kg Levere..................................... 90 Øre pr. kg Hjærter................................... 20 — pr. Stk. Nyrer....................................... 4 — — Tæer........................................ 6 — — For røgede Varer maa til de nævnte Priser lægges indtil.............................. 24 Øre pr. kg For røgede, benfri Rulleskinker er Maksimal- prisen ..................................... 2 Kr. 50 Øre pr. kg Fedt og Fars' Rent ukrydret. Svinefedt og Flomme......... 1 Kr. 60 Øre pr. kg Særlig tilberedt Krydderfedt................ 2 — 00 — — Sylte (skal sælges efter Vægt).............. 1 — 60 — Fars, der er fremstillet af Svineprodukter uden Anvendelse af Svinehoved eller Svineskank 1 — 60 — — Fars, der helt eller delvis er fremstillet af Svinehoveder eller Svineskank............. 1 — 00 — Farspriserne gælder, selv om andet Kød end Svinekød er iblandet Farsen. Talg: Nyretalg, raa eller smeltet................. 1 Kr. 30 Øre pr. kg Anden Talg, raa eller smeltet............... 1 — 10 — — Fisk Og røget Sild. (Bekendtgørelse af 13. Marts 1917 og 24. Maj s. A.). Torsk af Vægt 1 kg pr. Stk. og derunder.. 80 Øre pi’, kg — - — over 1 kg pr. Stk............. 1 Kr. 04 Øre pr. kg Vesterhavstorsk (opskaarne og rensede).... 80 Øre pr. kg Rødspætter af Vægt 0,25 kg pr. Stk. og der- under.................................. 90 — —