Elektriciteten
De elektriske Kræfters Frembringelse og Anvendelse i Menneskets Tjeneste

ELEKTRISK VARME 11 Varmeapparater til Husholdningsbrug. Ved en elektrisk Ud- stilling i London 1905 blev der givet en Middag for 65 Personer, til hvilken alle Retterne var kogt eller stegt ved elektrisk Varme og til- med inde i selve Spisesalen; til Madens Tilberedning medgik ialt 56 Kilowatttimer, altsaa ved en Pris af 10 Øre pr. Kilowatttime 5—6 Kr. Den elektriske Kogning og Stegning er imidlertid i vore Dage paa ingen Maade indskrænket til saadanne Udstillingsfremvisninger; baacle i Hoteller og private Hjem rundt om paa Jorden — navnlig i Lande med rigelig Vandkraft — findes der »elektriske Køkkener«, hvor Var- men hentes fra de elektriske Ledninger. Fig. 7. Elektrisk Køkken fra Pariserudstillingen 1900. Elektriske Kogeapparater kan indrettes paa mangfoldige Maader. Fig. 8 viser, hvad man kunde kalde en »Dyppekoger«; det er en Stang med 3 Skiver, der indeholder elektriske Varmetraade; dypper man Skiverne ned i en Vandspand og sender Strøm til Apparatet fra elek- triske Ledninger, saa bliver Vandet opvarmet og kommer, hvis Varme- tilførslen er stærk nok, snart i Kog. Dyppekogere laves i mange for- skellige Former og Størrelser; de største kan bruges i store Vaske- kedler; de mindste »Varmepinde« kan man stikke ned i et Glas eller en Kop og saaledes faa Indholdet opvarmet. Til almindeligt Husholdningsbrug anvendes i Reglen ikke Dyppe- kogere, men enten bruger man særlige elektriske Kogekar, eller man koger paa »Varmeplader«. Fig. 9 viser en lille elektrisk Komfur med to Varmeplader, som indeholder Varmeelementer og kan ophedes stærkt af Strømmen; man kan da koge paa dem ligesom paa Gasblus;