Gødningslæren og Sædskiftet

92 paa Gjæringens Forløb. Den porøse Hestegødning lader sig let gjennemtrænge af Luften, og da den tillige er rig paa Kvælstof, kommer den hurtig i en stærk Gjæring; det samme gjælder om Faaregød ningen, naar den ikke trædes sammen af Dyrene. Kvæggødningen er meget lidt porøs, hvorfor den, selv om den er kraftig eller rig paa Kvælstof, kommer mindre let i Gjæring og gjærer langsomt, og Svine- gødnmgen er saa vandrig, at Luften heller ikke trænger hurtigt ind deri. Dernæst har Strøelsens Mængde og Art en Del Indflydelse. Halmstrøelse gjør Gødningen aaben og fremmer følgelig dens Gjæring, langt mindre dog naar den skæres i Hakkelse end i hel Tilstand, og det er en Selv- følge, at (rødningen falder des stærkere sammen og gjærer vanskeligere, jo mindre den blandes med Halm. Tørve- strøelse gjør ganske vist Møddingen porøs og giver den Evne til at indsuge Luft, men da den ikke som Halm- strøelsen selv kan gjære, fremmer den ikke Gjæringen eller gjøi den i hvert Fald langsom. Om Møddingen holdes mere eller mindre fast, vil enten hæmme eller fremme dens Gjæ- ring. Endelig afhænger Gjæringen overordentlig meget af Møddingens Fugtighed. Staar den mere eller mindre fuld af Vand, kan Luften med sine Bakterier kun meget ufuld- komment trænge ind deri, og Gjæringen udebliver da saa godt som, og omvendt vil en vel tør Mødding tillade Luften saa rigelig Adgang, at den kommer til at gjære for stærkt °g tillige paa en fejlagtig Maade, idet Gødningen skimler eller mugner og frembringer ogsaa gjærne en Mængde Padde- hatte i Overfladen. De fleste gaar vistnok ud fra. at Gødningen ikke kan afholdes fra at gjære under dens Opbevaring i Mødding- stedet Det maa ogsaa indrømmes, at det er vanskeligt, men umuligt er det slet ikke, og i ethvert Fald kan dens Gjæring let hæmmes saa meget, at den hverken lider kjende- hgt Tab af Ammoniak eller svinder synderligt i Rumfang, og dermed er det egentlige Maal for Gødningens Pleje under dens Opbevaring i Møddingstedet naaet. Men inden vi ind- lader os paa at vise dette, maa det først afgjøres, om Gød- ningen helst bør gjære i Møddingstedet eller ude i Jorden, og dette staar igjen i Forbindelse med, om frisk Gødning er plantenærende eller ikke.