Gødningslæren og Sædskiftet

48 findes de optagne Næringsstoffer og de nydannede organiske Forbindelser. Af Planternes Cellebygning følger altsaa, at ingen faste, om end nok saa findelte Stoffer kan optages som Næring. Alle Næringsstoffer maa være i opløst Form, enten opløste i og af Jordvandet eller bringes i Opløsning under Planterøddernes særlige Paavirkning, før de kan op- tages af Planterne, og denne Optagelse sker da derved, at der kommer en Vekselvirkning frem imellem Plantesaften i Cellerne og Jordvandet med de deri til Stede værende Næringssalte uden for dem. Naar nemlig 2 Vædsker, som har et forskjelligt Indhold af Vand og opløste Stoöer, er adskilte af en tynd Hinde som her Cellehinden, sker der en Gjennemgydning eller Endosmose igjennem den, hvorved Jordvandet med de deri opløste Stoffer trænger gjennem Cellehinden og ind i selve Cellerne. Paa samme Maade stiger Plantesaften da fra Celle til Celle gjennem hele Plan- ten op i Bladene, hvori Fordøjelsen af de optagne Nærings- midler sker, og hvori Dannelsen af de forskjelhge Plante- stoffer altsaa tillige foregaar. Fra Bladene fordamper ogsaa det optagne Vand, og da Plantesaften herved stadig bliver tykkere eller mere koncentreret end Jordvandet uden for Planterødderne, kan Endosmosen stadig foregaa, eller Op- tagelsen af nyt Vand med nye Næringsstoffer kan stadig fortsættes • Det" er dog ikke hele Planteroden, som formaar at op- tage Næringsstofferne, men kun dens fineste Rodha ar, saa længe disse er unge. De glatte Rodspidser optager kun Vand, og de egentlige Rødder optager hverken Vand eller Næringsstoffer, men tjener kun til at holde Planten fast i Jorden og som Mellemled imellem Rodhaar og Rodspidser paa den ene Side og Plantens overjordiske Del og da navn- lig dens Blade paa den anden Side. - I mager eller fysisk simpel Jord forgrener Planterødderne sig kun lidt og faar tillige faa Rodhaar, mens ganske det modsatte finder Sted i frugtbar, vel behandlet Jord, noget, som er af stor praktisk Betydning. Da det er Rodhaar og Rodspidser, som optager den samlede Plantenæring fra Jorden, maa man ved Om- plantning af Roer, Kaal osv. følgelig tage Planterne op uden at ødelægge de nævnte Roddele og igjen ved Plant- ningen trykke Jorden godt sammen om Rødderne.