Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

137 160 Malkekoer. Paa Soedingegaard, med Arealtillæg af c. 400 Tdr. Land, holdes foruden noget Tillæg 80 Malkekoer." ^) Det samme Vidnesbyrd om at Opmærksomheden er henvendt paa Kvægavlens Forbedring, giver Kammerraad wilhjelm fra Sonder- Herred: „Paa Hovedgaardene især, siger han, er man i den senere Tid langt mere opmærksom pan Kvægavlen end tidligere, og man anvender baade Omhue og Bekostning i saa Henseende. Ikke Ubetydeligt af Jydsk og Langelandsk Race er i de senere Aar indfor- skrevet. Landets egen Race, saaledes som den findes hos Bønderne, falder smaat; men ikke desto mindre fremviser den ofte meget gode Malkekoer. Hvad Kvægholdet angaaer, da er nogle Sogne langt forud for andre; her gives Gaarde paa 60—70 Tdr. Land, hvor der holdes 10—12 Malkekoer foruden Tillæget, medens andre Gaarde, som almindeligt paa 8 Tdr. Hartkorn, ikkun have 5—6—7 Koer, foruden Ungkvæg, hvoraf Enhver gierne tillægger 1 til 2 Stkr. aarlig, og derved jevnlig sættes i Stand til at sælge et Hoved. „Bonden sælger intet af Ost; af Smor derimod jevnlig, især i Forsommeren. Foruden fornodent til Huusholdnkngen er det mig bekjendt, at Enkelte have en Indtægt af 3—4 Rbd. aarlig pr. Koe; men den storste Deel forbruger hvad der produceres. „Huusmoendene, der maae see deres Koe tilgode, afsætte ofte en Tid om Sommeren ikke Ubetydeligt af Smor, men Qvantiteten afhænger jo meget af Børneflokken." — Der er i det Foregaaende Intet anfort om Vinterfodringen, vi ville derfor her fremsætte et Exempel paa den bedre Fodring hos Vonderne i Norreherred, meddeelt af Sognefoged Hans Mikkelsen og betræffende hans Besætning. Gaarden har et Tilliggende af c. 130 Tdr. Land Ager, 12 Tdr. Land Eng, 4} Td. Land Eng og Mose, samt 4| Td. Land Skov, og ftaaec for Hartkorn c. 21 Tdr. Paa denne Gaard (oprindelig 3 sammenlagte Gaarde) holdes: $ Heste, 3 Plagge 25 Tillægsfaar, 20 Koer samt 6 Stkr. Tillæg eg Tyr. Denne Kvægbesætning fodres saaledes: Om Morgenen Kl. 6 Hvedehalm; Kl. 9 Byghalm og Hoe blandet; Kl. 11 vandes 09 gives Avner; Kl. 2 Byghalm og Hoc; Kl. 4 Smaller d. e. ) DHrr. Madsen og Dall.